
Foto: Alena Kolaříková
Suroviny
- 450 g polohrubé mouky
- 400 ml mléka
- 100 g měkkého másla
- 20 g čerstvého droždí
- špetka soli
- 50 g cukru krupice
- 2 vejce
náplň
- 500 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 2 vejce
- 100 g cukru krupice
drobenka
- 220 g hrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 70 g másla
- asi 6 velkých stvolů rebarbory
Postup
Ve vlažném mléce rozmíchejte lžíci cukru a lžíci mouky. Rozdrobte droždí a nechejte vzejít kvásek - na povrchu budou bubliny.
Vejce vyšlehejte s cukrem do krémova. Přidejte máslo, mouku, mléko s kváskem a špetku soli. Umíchejte celkem řídké těsto, které nechejte hodinu odpočívat na teplém místě.
Ke konci kynutí vyšlehejte cukr a vejce na tvarohovou náplň. Poté opatrně vmíchejte tvaroh. Vykynuté těsto vylijte na plech vyložený pečícím papírem. Já jsem použila plech o velikosti cca 30 x 40 cm. Těsto roztáhněte po celém plechu, ideálně stěrkou. Na těsto vylijte tvarohovou náplň. Je taky celkem tekutá, nelekejte se, možná se rozlije i do stran, kolem těsta. Nevadí.
Nahoru naskládejte na kousky nakrájenou rebarboru. Zaskládejte celý povrch. Umíchejte suroviny na drobenku a rebarboru drobenkou pokryjte.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dozlatova, což je asi 45 minut.
Nechejte vychladnout a krájejte.
Dobrou chuť přeje Elly.
Bublanina s rebarborou a malinami
Foto: Alena Kolaříková
Foto: Alena Kolaříková
Foto: Bzenecké octy
Nový komentář
Komentáře
kynutý koláč s tvarohem, rebarborou a drobenkou jsem dělala včera - letos už po třetí