Při svém pobytu v Londýně jsem si zamilovala čokoládky s mátovou náplní - After Eight. Když jsem skládala recepty pro čokoládový vánoční týden, tak jsem zatoužila po tom vyzkoušet cupcakes s příchutí čokolády a máty. Pokus vyšel skvěle, zdobila jsem je kousky čokolády After Eight a všem chutnaly z celé čokoládové nabídky nejvíce.
A prozradím vám tajemství, jak si ušetřit kopec práce a vytvořit dva naprosto rozdílné dezerty. Vezmete recept ze včerejších čokoládových báboviček a připravíte naprosto shodné těsto. A k němu si připravíte:
hrst nasekané čerstvé máty
6 malých čokoládiček After Eight
100 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa
Do těsta přidáme nasekanou čokoládu, na větší kousky nakrájenou čokoládu After Eight a mátu. Důkladně promícháme, plníme do papírových košíčků a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 15 - 20 minut.
Hotové cupcaky necháme vychladnout a připravíme si skvělý čokoládový krém. Jmenuje se ganache a je jednoduchý, chuťově naprosto dokonalý!
500 ml smetany ke šlehání
450 g čokolády
Smetanu si nalijeme do kastrůlku a dáme na sporák. Přivedeme k varu, nezapomínáme občas promíchnout, aby se nám nepřipálila. Až projde varem, stáhneme kastrůlek z plotýnky a nasypeme do smetany nadrobno nasekanou čokoládu. Necháme 5 minut bez povšimnutí stát a poté pomocí ruční metličky vymícháme hladkou, lesklou čokoládovou směs.
Teď už jen občas promícháme až do úplného vychladnutí. Chladnutím nám krém tuhne, ke konci ho můžeme dát i do lednice, aby se nám dobře pracovalo.
Hotový, vychlazený čokoládový krém plníme do zdobícího sáčku a nanášíme na připravené, vychlazené cupcaky.
Do krému zapíchneme kousek čokolády After Eight.
Až tyto skvělé čokoládové cupcaky ochutnáte, pochopíte, proč je kombinace čokolády a máty tak dokonalá.
Krásné čokoládové přípravy na vánoční svátky přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
Myslíte, že se krém povede i když ho umíchám mixérem?
Zajímavý recept, vyzkouším ho
Mátovou čokololádu mám doma, tak je vyzkoušíme... vypadají přímo luxusně.
To je krása,šup s nimi,dala bych si.
hardy — #59 já taky né
Mátovou čokoládu jsem ještě neochutnala,
Jitullinka — #46 Děkuji. Jak budu mít cestu kolem, nakouknu tam. Když je všechny tak chválíte.
Recept opsán a čeká na vyzkoušení. Vypadají velmi lákavě
vypadá to lákavě
tu mátovou čokoládu nemusím, dostávala jsem ji kila, kamarád byl dealer.
Trefa:vypadato nadherne.vyskousim.
ajjana — #51 no coco? Bosh je přece dobrá značka, néé?
ještě jsem nezkoušela... ale lákají...
jithule — #50 bošsky?
vypadají bošsky
vypadajú perfektne
Může to být dobré, ale After Eight si dám radši samotnou - mňam.
Vypadá to lákavě.
zzandaa — #44 Tyhle čokoládičky se dají občas koupit v obchodech s potravinami a nebo v LIDLu, tam je mají poměrně často.
Čokoládičky After Eight mám moc ráda.