Foto: Shutterstock
Jaggery nebo také gur je koncentrovaný produkt z třtinové šťávy a často také palmové nebo datlové šťávy bez oddělení melasy a krystalů konzumovaný hlavně v jižní a jihovýchodní Asii. Tato super potravina, kterou lze používat i jako přírodní sladidlo, dokáže sama o sobě mnoho. Má například příznivý vliv na zažívací ústrojí, zlepšuje plodnost a přispívá k hustotě kostí.
Když se spojí s dalšími super potravinami, dokáže zlepšit jejich účinnost. Společně s ghí uleví od zácpy. S koriandrem zmírňuje krvácení a snižuje bolest menstruace. Také je toto spojení užitečné, když jen špiníte a chcete začít menstruaci.
Jaggery ve spojení se semeny fenyklu odstraňuje zápach z úst a omezuje tvorbu zubního plaku. Se semeny methi (pískavice řecké seno) zase přispívá k silnějším a lesklým vlasům a zabraňuje jejich šednutí.
Společně s lněnými semínky dodává tělu kyselinu listovou a železo. Také snižuje kožní pigmentaci. Se sezamovými semínky zase snižuje pravděpodobnost nachlazení, kašle a chřipky. Pozitivní vliv na imunitu má také, když se spojí s kurkumou. A se zázvorem urychluje zotavení z horečky a snižuje záněty.
Nový komentář
Komentáře
neznám
Jaggery to vůbec neznám