O víkendu svítilo sluníčko a já jsem pekla jarní tvarohový dort s malými marcipánovými mrkvičkami. Víkend skončil a s ním i krásné slunečné počasí. Paní Zima se nám vrátila v plné síle, aspoň v našem kraji. Za okny jsou hromady sněhu, opět musíme zatopit v krbu a před odchodem z domu se pořádně obléknout. Chci jaro!
Suroviny
těsto
4 vejce
20 dkg cukru moučka
20 dkg hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
1 dcl slunečnicového oleje
krém
creme patissiere - nejúžasnější recept na něj najdete u Dagmar Derré (stačí vám poloviční dávka)
150 g změklého másla
Postup
Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a žloutky vyšleháme s cukrem a olejem. Mouku smícháme se sodou a práškem do pečiva. Smícháme sladké žloutky, sníh a postupně přidáváme i mouku. Promícháme a plníme do papírových košíčků.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 10 minut.
Necháme úplně vychladnout a mezitím si připravíme krém.
Podle receptu si uvaříme creme patissiere - úžasný vanilkový krém. Na zdobení košíčků vám stačí poloviční dávka, než je uvedena v receptu, který najdete pod odkazem.
Krém necháme úplně vychladnout, občas prošleháme metlou.
Po úplném vychladnutí do krému pomalu přišleháváme změklé máslo. Můžeme nechat ještě trochu vychladit a naplníme do zdobičky, kterou krém nanášíme na připravené a vychladnuté mufiny.
Můžeme ozdobit cukrářskými perličkami.
Dobrou chuť přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
nádhera, určitě vyzkouším
Měla bych zkusit!
Trefa:hned bych si dala kavu a kosicky.
Vyzkouším.
Mě by modrý nechutnal, musí potěšit i oko
dala bych si zákuseček..
vyjímečně to zkusím, ale častěji ne. Neunesla bych se :-)
mňam, tak ty bych si dala
Aha,tak to je jiná
denisa23 — #30 datura — #29 ty perličky nahoře nejsou tvrdé ani trochu. Jsou to perličky z našeho cukrářského obchodu, ne ty, které seženete v každém supermarketu a vylámete si na nich zuby. Jsou měkké.
tak někdy za dlouhých zimních večerů, až nebude co dělat..
Nooo, vypadá to dobře, já dělám jen banánové nebo čokoládové, že bych prubla něco nového
Vypadají lákavě,ale ozdoby tohoto typu nemusim
Uloženo,určitě vyzkoušíme
Sladké mám ráda,ale ty perličky jsou tvrdé.
Ty perličky na vršku nemusím, ale jinak bych si dala
Takové mlsky můžu
Hned bych s chutí ochutnala...
mufiny děláme uvnitř s pudinkem nebo banánem
konzumovala bych určitě, ale dělat se mi s tím nechce