
Išlské dortíčky (moje nejmilejší)
Těsto: 63 dkg hladké mouky, 21 dkg cukru, 42 dkg Hery, 12 dkg strouhaných vlašských nebo lískových ořechů, 6 dkg kakaa, citronová kůra, skořice, vanilkový cukr
Náplň: 20 dkg cukru, 30 dkg strouhaných ořechů, 2 lžíce rumu, 6 lžic marmelády (nejlépe rybízová nebo zahradní směs), vanilkový cukr
Další: Čokoládová poleva, loupané mandle nakrájené na půlky
Suroviny na těsto smícháme (nelekjte se, že se to nejdřív bude tvářit jako nespojitelné), necháme odležet v chladu a vyválíme na placku. Vykrajujeme kolečka nebo ozubená kolečka, čím menší, tím to bude roztomilejší. Pečeme na pečicím papíře na plechu a dáváme bacha, aby se to nepřipálilo (jak je to tmavé, tak je to zrádné). Po vychladnutí slepujeme marmeládou, poléváme polevou a navrch nalepíme mandli. Pak necháme polevu zaschnout a schováme do chladu a pod zámek, protože jinak by nám do Štědrého dne nezbylo nic:-)
Podvodnice
Těsto: 40 dkg polohrubé mouky, 25 dkg tuku, 2 dkg droždí, 2 lžíce mléka, 1 kostka cukru
Na obalení: Moučkový cukr a vanilkový cukr
Smícháme v hrnku droždí, cukr a vlažné mléko, necháme vzejít kvásek a smícháme s moukou a tukem. Uhněteme kouli a tu vložíme do hrnce se studenou vodou. Necháme kynout pod vodou a až to vykyne (= až to vyplave), tak kouli vytáhneme a vytlačujeme tvary na strojku nebo vykrajujeme. Pečeme do světlerůžova a ihned ještě horké obalujeme v cukru. Když se povedou, jsou křehoučké, ne moc sladké a strašně rychle jdou na odbyt:-)
Linecká srdíčka
Těsto: 600 g hladké mouky, 300 g Hery, 200 g práškového cukru, dva vanilkové cukry, 2 žloutky, 2 vejce, několik lžic kakaa
Suroviny rozdělíme na dvě půlky a jednu z nich smícháme s kakaem. Vytvoříme dvě těsta – bílé a hnědé – a necháme odležet v chladu. Pak vyválíme a vykrajujeme srdíčka. V jejich středu vypichujeme malá srdíčka a barvy prohodíme. Takže nám vzniknou bílá srdce s hnědým srdcem uvnitř a naopak. Ty klademe na plech a pečeme do růžovoučka. Je to poměrně rychlé a jednoduché, ale o to efektnější pečivo.
Nový komentář
Komentáře
dobrý tip na vánoce :)
napekla jsem zase dost
letos nepecu
Ťapina: může i bez něj
Andula: Děláš ho pro může, že po něm může, jo?
Ťapina: já ho vždycky dělám jako že hlavně pro může, ale pak ho taky jím hlavně já, ach jo
A rum na curkoví už taky vzal za své, cukorví však nikde
Letos asi vystačím s lineckým, stejně to pak jím většinou sama a podle toho vypadám
Kynout v hrnci s vodou
Takové těsto vidím poprvé, schválně si recept zkopíruji a zkusím.
A já pořád, proč se to jmenuje podvodnice.
No jinak rumu máme dost, tak vánoce můžou přijít.