Do redakce nám dnes dorazil taky jeden recept - a je od čtenáře Stonehod. V kuchyni rád experimentuje, a tak vám posílám zdravou variantu palačinek - špaldové palačinky. Zkuste to, tady máte recept!

Krásný den všem v redakci přeji,

chtěl bych se s Vámi podělit o jeden zdravý experiment.

Při posledních pár receptech, co dávala Elly do článků o vaření, si děvčata stěžovala, že to je dobré, ale málo dietní. Jelikož rád v kuchyni experimentuju, tak jsem zkusil zkombinovat samé „zdravé“ suroviny a vyrobil jsem asi zdravé palačinky.

Ingredience:

těsto

  • 300 gramů hladké špaldové mouky (koupena ve zdravé výživě)
  • 6 polévkových lžic sójového nápoje v prášku (nejlevnější je v lékárně, zelený pytlík s názvem
  • „Zajíc“)
  • 6 dcl vody
  • 3 vejce
  • 20 gramů třtinového cukru
  • špetka mořské soli
  • trošku olivového oleje na vymazání pánvičky

náplň

  • 2 tvarohy a do nich třtinový cukr dle chuti. Každý má rád jinak sladké.

Postup:

Nejdřív jsem si smíchal mouku, cukr a sůl. Poté nasypal do čisté mísy 6 polévkových lžic zajíce a zalil to 6 deci horké vody a pořádně rozmíchal. Ani jsem to neochlazoval. Šoupnul jsem tam 3 vejce, hned vzal ruční šlehač a za stálého šlehání přisypával mouku s cukrem. Vyšlehal do krásně tekutého těsta. Kdyby se vám zdálo husté, stačí přilít trošku vody. (asi v půlce pečení jsem přilil). Palačinky jsem dělal na mé šikovné pánvičce o průměru 24 cm. Před první palačinkou jsem pánvičku vymazal olivovým olejem a dal se do pečení. Poté už jen vždy pár kapek oleje, ale to každý asi posoudí dle své pánvičky. A musím říct, že jsem byl příjemně překvapen. Těsto se z obou stran krásně propeklo a palačinky byly krásně heboučké. (Nemusím je obracet, umím přehazovat) Bylo jich z tohoto množství těsta 11. Nejdřív jsem ochutnal jen tak suchou a opět příjemné překvapení. Chutnala :-). Tak už zbylo jen naplnit tvarohem a dlabat. Děti si je pochvalovali. V příloze posílám finální výrobek.

pala

Mějte se fajn

Stonehod

Milý Stonehod, moc díky, určitě se najde hodně z nás, které Váš recept vyzkoušejí.

Hezký den,

Lucka

 

Reklama