Skyr obsahuje také podstatně více bílkovin a to přibližně 10–12% na 100 g. Skvěle nás tak zasytí, a krom toho také podporuje růst svalové hmoty a napomáhá regeneraci po cvičení. Skyr obsahuje minimální množství tuku (0,1–0,5% na 100 g) a sacharidů (kolem 3%), díky čemuž je nízkokalorický a tedy vhodný pro hubnutí nebo kontrolu glykémie. My si z něj připravíme skvělou sladkou lahůdku, ale nebojte se ho využít i do slaných pokrmů.
Na muffiny ze skyru s ovocem (4 porce) budete potřebovat:
500 g skyru
3 vejce M
3 lžíce krupice, ideálně špaldové (45g)
90 g rozpuštěného másla
2 lžíce medu (40g)
troška citronové kůry
1 špetka soli (1g)
12 kousků ovoce (např. půlky jahod) na dozdobení
Postup:
V misce si smícháme skyr s vajíčky, krupicí a rozpuštěným máslem. Přidáme špetku soli a cca 2 lžíce medu či jiného sladidla. Výborné je přidat do směsi taky trošku citronové kůry, která dodá těstu šmrnc.
Těsto nalijeme do muffinových formiček – ideální jsou silikonové, protože se nemusí vymazávat a jsou pěkným nosítkem do školy. Plníme lehce pod okraj, protože narozdíl od muffinů s kypřicím práškem tyto totiž tolik nevyběhnou a nevytečou. Přidáme ještě kousek ovoce a necháme v troubě péct na 160 °C přibližně 25–30 minut nebo až budou zlatavé.
Muffíci se po upečení krapet stáhnou do své mističky, ale to je v pořádku.
|
|
Nový komentář
Komentáře
Určitě vyzkouším.