ŽENA-IN - Zdravá jídla do krabičky III.

Odborníci projektu Všeobecné zdravotní pojišťovny Žij zdravě pro vás připravili sérii receptů do krabiček. Krabičková strava je ideální jídlo v práci, máte totiž přesnou kontrolu, co jíte a jestli jíte pouze zdravé a kvalitní suroviny.

Dnes si uvaříme Kuřecí plátky s bramborem a zeleninou.

Rozměr krabičky (délka x šířka x hloubka): 20 x 10 x 5 cm
Doba trvání: cca 25 min.
Cena 1 porce: cca 50 Kč
Energetická hodnota: 1700 – 1800 kJ
Cukry: 35 – 40 g
Tuky: 2 – 3 g
Bílkoviny: 10 – 12 g

Suroviny pro 2 osoby:

300 g kuřecích prsou,
260 g brambor,
140 g brokolice,
120 g mrkve (2 ks),
8 g oleje (2 lžičky),
pepř, sůl

Postup:

Do vroucí a osolené vody dáme cca 15 minut vařit brambory ve slupce, kterou na závěr oloupeme. Abyste ušetřili použití dalšího hrnce, vložte nad tento hrnec s vroucí vodou pařák. Do něj dáte přibližně na 5 minut dusit brokolici a na tenké proužky nakrájenou mrkev. Zelenina si takto zachová svěží barvu a hlavně neztrácí potřebné živiny. Poté necháte v pánvi rozehřát olej a mezitím si připravíte maso. Kuřecí prso rozkrojíme na dvě menší části, naklepeme, aby se maso rychle a dobře udělalo, opepříme a posolíme. Pečeme na pánvi, z každé strany přibližně 5-7 minut. Vše necháme na talíři vychladnout. Po vychladnutí skládáme do již připravené krabičky (připraveno k ohřevu). Navíc si lze k pokrmu připravit chutnou zálivku ze dvou lžic bílého nízkotučného jogurtu a hořčice.