Dobrý den,
mám ráda podzim, protože to je pro mě taková doba "syslení".
Vím, že v dnešní době se dá už všechno koupit, ale já zastávám názor, že domácí je domácí. Takže zamrazuji zeleninu, dělám různé zavařeniny, kompoty, přednídávky. Samozřejmě suším a zavářím houby. Sterilované okurky jsou u nás velice oblíbené, a tak dělám každý rok větší dávku. Ve sklepě máme uskladněnou cibuli, brambory, jablka. No prostě zásoby až do jara.
Gaba
Milá Gabo, děkujeme za váš příspěvek. Pokud máte chuť přečtěte si článek mé kolegyně Dany Podzimní radovánky... také ráda zavařuje.
Nový komentář
Komentáře
Nemaje zahrádky nezavařuju, mrazím jen borůvky, které pravidelně dostávám a suším jen houby a to ještě jenom proto, že mi jich tchán letos nanosil několik kilo. Já ani puboš je nejíme, takže si s nima manžel vystačí na hoooodně dlouho. Okurky, kompoty a marmošky kupuju za pár peněz v obchodě a čerstvé ovoce a zeleninu nakupuju celoročně.
Temhlě potravinářským záchvatům jsem nikdy nepodlehla. Stačilo, že máti zavařovala "aby se to nemuselo vyhodit", takže se to vyhazovalo za pět let
Já s ehlásím k okurkám, domácím džemům a meruňkovým kompotům, jinak nezavařuju a ani zavařeniny moc nejím, ale meruňkový kompot a brusinky ke svíčkové musí být
na fronty, samozdřejmě
taky se přiznám: občas koupím dětem mandarinkový kompot
.
Na ty franty si taky nevzpomínám ráda. Zvlášť, když výsledkem hodinového přešlapování byly kubánské pomeranče a nedozrálé banány.
No tak já se teda taky přiznám, i letos jsem zavařila pár sklenic rajského protlaku, protože kupovaný nám nechutná a milujeme italskou kuchyni. Tak jsem musela. Kompoty dávám dětem, když jsou nemocné, jinak taky dávám přednost čerstvému ovoci, které je dnes k dostání celoročně. Když si vzpomenu na fronty na banány a mandarinky za komančů a to ještě jen před Vánoci, jsem ráda, že už je to za námi.
Kekka: jdu cestou kompromisu: zavařuju pouze okurky, protože jsou prostě o dost lepší než z obchodu a rybízovou marmeládu z téhož důvodu. Kompoty nedělám - proč cpát děti sladkou vodou ve které plave ovoce bez vitamínů. I v zimě koupím čerstvé.
Kekka: Souhlasím s tebou,taky už jsem to vzdala..dá se koupit vše i čerstvé celou zimu,tak proč si zabíjet dny s takovou piplačkou?
Taky jsem vždycky blbla se zavařováním - sto zavařenin různého druhu nebyl problém. Poslední roky na to ale prdím, kompoty i okurky se dají koupit za směšnou cenu, tak jdu raději s dětmi na výlet. Ostatně u nás se stejně ovoce raději směřuje do sudu a poté do pálenice.