
Foto: Shutterstock AI
Ve světě wellness nápojů se vedle matchy, která je poslední roky velmi populárním nápojem, začíná objevovat i takzvané Nordic latté. Místo čajových lístků v něm hraje hlavní roli jiný zelený lístek – kopřiva. Ta má v severské kuchyni dlouhou tradici. Nejde přitom jen o efektní zelený trend na sociálních sítích. Kopřiva je skutečně rostlina bohatá na vitaminy, minerály a další bioaktivní látky. Zároveň ale platí, že z jednoho hrnku se zázrak nestane a u některých lidí je na místě opatrnost.
Co je Nordic latté?
Nordic latte je teplý nápoj připravovaný z mléka nebo rostlinné alternativy a sušené kopřivy, případně kopřivového prášku. Na rozdíl od matcha latté neobsahuje kofein, takže může oslovit ty, kteří hledají jemnější alternativu ke kávě nebo zelenému čaji. Chuť bývá zemitá, bylinná a poměrně jemná, často se zjemňuje medem, vanilkou nebo skořicí. Inspirace vychází ze Skandinávie, kde je kopřiva tradiční součástí jarní kuchyně, třeba ve formě známé švédské kopřivové polévky nässelsoppa.
Proč zrovna kopřiva?
Kopřiva obsahuje řadu látek, které z ní dělají nutričně zajímavou rostlinu. Jde zdrojem vitaminů A a C a také minerálů, jako jsou vápník, železo nebo hořčík. Obsahuje i polyfenoly a flavonoidy s antioxidačním potenciálem. Právě proto se Nordic latté spojuje s podporou vitality, imunity i celkově pestřejšího jídelníčku. To ale neznamená, že by šlo o zázračný detox nebo nápoj, který sám o sobě vyčistí organismus či viditelně zlepší pleť.

Foto: Shutterstock
Matcha versus kopřiva
Každý z těchto nápojů se hodí pro jinou situaci. Matcha nabízí kofein a vysoký obsah katechinů, takže se častěji pije ve chvíli, kdy chceme povzbudit koncentraci a energii. Nordic latté je naopak bez kofeinu a může být vhodnější večer nebo pro ty, kterým stimulanty nesedí.
Má to i svá rizika
Kopřiva je sice tradičně užívaná bylina, ale není vhodná pro každého. Kopřiva má diuretický účinek, takže nemusí sedět například lidem, které trápí časté močení nebo citlivý močový měchýř. Opatrnost je na místě také u lidí s onemocněním ledvin nebo u těch, kteří užívají více léků či doplňků stravy a chtějí bylinky zařazovat pravidelně. Obecně se u bylinných přípravků doporučuje větší obezřetnost zejména u těhotných a kojících žen, nebo lidí s chronickými potížemi.
Jak si Nordic latté připravit?
Zahřejete asi 200 ml kravského mléka nebo rostlinného mléka a přidáte lžičku kopřivového prášku. Anebo můžete nejprve připravit silnější nálev ze sušené kopřivy a následně jej nalít do našlehaného mléka. Dochutit můžete trochou medu, javorového sirupu, skořice nebo vanilky. Pokud s kopřivou teprve začínáte, je lepší zvolit menší množství, protože její chuť je jemná, ale dost specifická. Z rostlinných variant mlék se k ní dobře hodí ovesné mléko.
Zdroje: Vogue Scandinavia, National Library of Medicine, Swedish Food, Harward Health, European Medicines Agency, NHS


Nový komentář
Komentáře
Nic pro mě. Kopřivy mi nevadí v jídle, ale kopřivový čaj je nechutný a mléko jsem nevzala do úst asi tak 30 let, spíš ještě déle. Kombinace kopřiv a teplého mléka tudíž vzbuzuje dost nepříjemné představy, ani to nechci zkoušet.
My teď máme často kopřivy v jídle, nádivku, polévku, lívanečky nebo čaj, ale když já potřebuju ten kofein. Takže matcha.
Taky není vhodná pro lidi s nízkým tlakem.