Zapecene-palacinky-Akademie-kvality-final1.jpgFoto: Akademie kvality

Ingredience:

200 g hladké mouky 
400 ml mléka 
2 vejce 
200 g plátkového sýra
200 g dětské šunky
70 g salátové okurky 
70 g mrkve
70 g papriky
70 g řapíkatého celeru
250 g lučiny
50 g pažitky
10 ml smetany
olej
sůl

Postup:

Z mouky, mléka, vajec a špetky soli vymícháme palačinkové těsto. Na rozpálenou pánev nalijeme těsto a uděláme tenké palačinky. Do palačinek dáme plátky šunky a 100 g sýra. Zbylý sýr poklademe na vrch palačinky a dáme zapéct do trouby na 200 C na 6 minut. Okurku, mrkev, papriku a řapíkatý celer nakrájíme na stejné hranolky (řapíkatý celer oloupeme škrabkou). Lučinu vyšleháme s trochou smetany a přidáme jemně nakrájenou pažitku.

Nebo vás třeba zaujme tento recept: 

spenatovapalacinka7.jpg