Při přípravě dnešního receptu z velkých portobello žampionů odřežete nožičky. Co pak s nimi?
- Polévky: Nožičky žampionů můžete nakrájet nadrobno a přidat do zeleninové nebo houbové polévky.
- Omáčky: Jemně nasekané nožičky se skvěle hodí do různých omáček. Můžete je přidat do rajčatové omáčky na těstoviny nebo do smetanových omáček.
- Rizoto: Při přípravě rizota můžete nožičky orestovat spolu s cibulí a další zeleninou. Dodají pokrmu houbovou vůni a chuť.
- Náplně: Pokud připravujete plněné těstoviny nebo zeleninu, nožičky můžete použít jako součást náplně. Smíchejte je s bylinkami, sýrem nebo masem. Jemně nasekané nožičky můžete přidat i do náplně v tomto receptu.
- Základ pro vývary: Přidejte nožičky do domácích vývarů.
- Koření: Nakrájejte nožičky nadrobno, usušte a vytvořte si domácí houbové koření.
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Suroviny
- 4 velké žampiony portobello
- 100 g sýra (např. čedar nebo mozzarella)
- 1 červená paprika
- 2 střední rajčata
- 1 lžička čerstvého nebo sušeného rozmarýnu
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
Očistěte žampiony portobello a opatrně odstraňte nohy. Papriku a rajčata nakrájejte na malé kostičky.
Sýr nastrouhejte. V misce smíchejte nakrájenou papriku, rajčata, nastrouhaný sýr a rozmarýn. Osolte a opepřete podle chuti.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Do každé houby naplňte připravenou směs a lehce pokapejte olivovým olejem.
Naplněné žampiony přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě přibližně 30 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch není zlatavý.
Hotové plněné žampiony podávejte teplé jako předkrm nebo lehkou večeři. Skvěle se hodí s čerstvým pečivem nebo salátem.
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Nový komentář