Už 2400 let před Kristem napsali starověcí Řekové první recept na perníčky. Samozřejmě s dnešními ozdobenými perníčky měli pramálo společného. Už tehdy však měl perník svou typickou chuť po zázvoru. Obchodní výpravy totiž zázvor vozily z Asie přímo do Řecka.
Podle švédské tradice si můžete něco přát, když držíte perníček v dlani. Následně ho druhou rukou rozlomíte a pokud z něho vzniknou přesně tři kousky, vaše přání se splní.
V roce 2013 byl postaven největší dům z perníku, který byl zapsán do Guinessovy knihy rekordů. Dům měl 35,823,400 kalorií a byl dostatečně velký na to, aby v něm pohodlně žila pětičlenná rodina.
Podle výsledků letošního průzkumu obchodů Albert se tři čtvrtiny domácností věnují tradičnímu pečení perníčků v rodinném kruhu. Zbylá třetina je buď od někoho dostává, nebo je kupuje již hotové. Z průzkumu obchodů Albert také vyšlo, že druhou nejpoužívanější surovinou při pečení perníků hned po mouce je med. Tento výsledek potvrzuje i jeho výrazně rostoucí poptávka před Vánoci.
Světový rekord největšího perníčku na světě drží Norsko. V roce 2009 ho slavnostně veřejnosti představil nábytkový řetězec IKEA v Oslu. Obří perníček vážil celých 651 kilogramů. Upekla ho místní pekárna, která tak pokořila stávající rekord s 58 kilogramy.
V 16. století se britská královna Alžběta I. zasloužila o zpopularizování perníčku mezi smetánkou. Její pekaři připravovali perníčky ve tvaru a zdobení tak, aby vypadaly jako její hosté na večírcích a banketech, kteří jimi následně byli obdarováni. Zda je mohli i sníst, nebo pouze obdivovat se však již neví.
Říká se, že typický tvar postavy perníčku vznikl okolo roku 1800. Přestože dnešní podoba může být různá, klasický tvar se víceméně nezměnil. A lidé ho milují.
Přestože chaloupky z perníku se v Německu pekly již od 17. století, skutečně populárními se staly až po vzniku populární pohádky od bratří Grimmů v roce 1812. Pekaři v Německu následně na vánočních trzích prezentovali své umění v podobě perníkových chaloupek. Záhy se staly slavné po celém světě.
V Arizoně existuje dům z perníku v životní velikosti, kde si můžete zarezervovat soukromý oběd nebo večeři v průběhu sváteční sezóny. Okusování stěn však v žádném případě není povoleno! K postavení bylo zapotřebí 385 kilogramů cukru.
Veselé Vánoce přeje
Nový komentář