Velká část lidí má předsudky vůči dršťkám. Nevypadají pravda úplně vábně a nemůžete moc přemýšlet nad tím, že jde vlastně o hovězí žaludky. Ale když se zbavíte všech předsudků, objevíte skvělý kus masa a mnoho způsobů jeho zpracování.
Vždyť dříve bývalo zvykem z poraženého zvířete zpracovat všechno, co šlo. To až za poslední roky jsme se naučili plýtvat a ohrnovat nos.
Můj manžel miluje dršťkovou polévku. Minule se mi moc povedla a lákalo mě vyzkoušet ještě něco jiného, ještě lepšího.
Použila jsem opět oprané a předvařené dršťky. Jsem líná, prostě. Nechtělo se mi podstupovat několikeré vaření, proplachování a nevím co všechno.
Suroviny
800 g drštěk
2 cibule
kořenová zelenina - mrkev, celer, petržel
sůl a čerstvě umletý pepř
bobkový list
nové koření
majoránka
česnek
hladká mouka
sádlo
Postup
Na sádle zpěníme najemno nakrájené cibule. Přidáme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu a chvíli restujeme. Zaprášíme hladkou moukou, důkladně rozmícháme a zalijeme trochou vody. Přidáme dršťky a důkladně promícháme.
Celé koření zabalíme do gázy, abychom ho potom nemuseli lovit po celém jídle. Přidáme česnek a dusíme do změknutí drštěk. Těsně před koncem vaření přidáme majoránku.
Podáváme s čerstvým chlebem.
Dobrou chuť přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
Bohužel mám předsudky!
mám ráda dršťkovou polévku,tento recept neznám,ale stojí za vyzkoušení
Tak dršťky jsme vždycky vařili psovi a jen při vaření se mi obracel žaludek:-(
Jím i očima a tohle vypadá fujtajblově
varím iba polievku z držiek aj to iba pre manžela a občas ponúknem aj susedku
Miluju držky!
A tohle zkusím 
Naposledy jsem vařila domácí držkovou před dvaceti lety, ale to jen proto, že jsem netušila, že existují předvařené držky. Rozhodně je použiju. Bože, mám na to chuť hned 
určitě je to dobrý, ale asi bych to posypala nějakou čerstvou zelenou natí, aby to nevypadalo, že už to předtím někdo jednou snědl.
Teď frčí hovězí líčka a maso před úpravou vypadá taky děsně. Když se potravina dobře upraví, každá je jedlá.
tak to teda neee
Polévku miluju, ale do tohohle se asi nepustím...
Dršťky nejím
... polévku miluji, ale tohle neznám
.. asi raději zůstanu jen u té polévky
Ha,jen tohle ne
to by se u nas nechytlo
tohle jídlo jsem nikdy nevařila
My děláme pouze polévku.
Danulka K. — #9 Já to samé¨... polévka mi chutná, ale bez drštěk.
Drštky v žádném případě, ani v polévce .... pro mě něco hrozného
Toto jídlo vařívala moje maminka a vždy zvala mého muže na večeři. Já nejím ani polévku ani takto zadělávané. No říkám si, že každý má rád něco jiného.
ladouch — #6
Tak tohle nééé.
