Co budete potřebovat?
Suroviny na tři medvídky
- 4 bílky
- 100 g cukru moučky
- špetka soli
- 50 g másla
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g sušeného a kandovaného ovoce – brusinky, pomerančová kůra, švestky, jablka…
- 30 g Haribo medvídků
- 50 g kvalitní čokolády s vyšším obsahem kakaa
- 30 g vlašských nebo jiných ořechů
Na čokoládovou polevu
- 120 g čokolády s vyšším obsahem kakaa
- 100 g másla
- 2 lžíce mléka
Jaký je postup?
Bílky dejte do mísy robota se šlehací metlou a ušlehejte pevný sníh. Přidejte špetku soli a moučkový cukr a opět šlehejte. Mezitím, co se šlehá sníh, rozpusťte si máslo a nechejte lehce vychladnout. Do sladkého sněhu přidejte po troškách střídavě mouku a rozpuštěné máslo. Vždycky promíchejte. Promíchávejte lehce, aby sníh příliš nespadnul. Ovoce, Haribo medvídky, čokoládu i ořechy nasekejte najemno. Po trochách vmíchejte do těsta.
Silikonové formičky na medvídky vypláchněte studenou vodou a nalijte do nich těsto. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C, 25 minut. Vyklopte, nechejte vychladnout a polévejte polevou. Tu připravíte jednoduše tak, čokoládu spolu s máslem rozpustíte ve vodní lázni. Až jsou obě suroviny rozpuštěné, promíchané do jemné polevy, vmíchejte ještě 2 lžíce mléka. Ihned medvídky polijte a nechejte polevu ztuhnout. Třeba v lednici.
Více na HARIBO.CZ
Naše další články:
Nový komentář