Co budete potřebovat?
5de4ec266f4b1obrazek.jpg

  • 5 g čerstvého droždí
  • 75 ml vlažné vody
  • 1 špetka cukru
  • 125 g mouky (typ 550)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2 špetky soli
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • hrubá mořská sůl
  • 2 rajčata
  • 1 hrst bazalkových lístků
  • 1 stroužek česneku
  • 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
  • 1 forma na pečení Zlatí medvídci

Jaký je postup?
5de4ec3be41a2obrazek.jpg

V míse smíchejte droždí s vlažnou vodou a špetkou cukru, dokud se nerozpustí. Přidejte mouku a nechte těsto 10 minut přikryté odpočívat. Poté přidejte olivový olej a sůl a vše propracujte rukama do hladkého těsta. Těsto přikryjte a nechte ho na teplém místě cca 1 hodinu kynout. Předehřejte troubu na 220 °C na horním a spodním ohřevu.

Vymažte formu tenkou vrstvou olivového oleje a vysypte trochou mořské soli. Znovu těsto dobře propracujte, dejte ho do formy a dobře jej vtlačte dovnitř. Nechte těsto ještě jednou 10 minut kynout. Pak prsty vytlačte do těsta malé prohlubně, pokapejte povrch olivovým olejem a posypte jej mořskou solí. Zasuňte formu do trouby a pečte focacciového medvídka 25 minut.

5de4ecccf201bobrazek.jpg
Mezitím omyjte rajčata, rozčtvrťte je, odstraňte zbytky stopek a zbytek rozkrájejte na malé kousky. Omyjte bazalku, vytřepte ji dosucha a nahrubo ji natrhejte. Oloupejte stroužek česneku a rozdrťte jej najemno. Vše smíchejte s parmezánem a 2 polévkovými lžícemi olivového oleje v míse a okořeňte solí a pepřem.

5de4ec496ba4dobrazek.jpg

Více na HARIBO.CZ
5de4ec4248defobrazek.jpg

Naše další články:

TÉMATA:
HARIBO