Foto: Shutterstock
Testování na vlastní kůži
V poslední době jsem se cítila opravdu hodně unavená, často úplně bez energie. Dopoledne to ještě docela šlo, ale v odpoledních hodinách bych si nejradši lehla do postele a spala až do druhého dne. Když jsem se proto dozvěděla, že na tento stav mohou mít vliv i časté výkyvy krevního cukru (glukózy), rozhodla jsem se s tím něco dělat, protože sladkosti jsou u mě na pořadu dne. O tipech Jessie Inchauspé jsem slyšela už dříve, ale nějak mi chyběla motivace zkusit je uvést do praxe. Když jsem však na internetu narazila na její knihu Pravda o cukru, rady, tipy, recepty, objednala jsem ji, prostudovala a začala se jejími radami řídit.
Čtyři kroky ke změně
Kniha se soustředí na představení a zavedení čtyř poměrně jednoduchých návyků do každodenního života. A to prostřednictvím měsíčního plánu. Součástí jsou i recepty, ale, jak píše sama autorka, není nutné se jimi řídit, stačí dodržovat ona čtyři pravidla, prostřednictvím kterých by měl člověk dosáhnout vyrovnanější hladiny krevního cukru, což může vést k řadě pozitivních efektů. V knize se hovoří například o přívalu energie, ústupu chutí na sladké a neustálé potřeby něco pojídat, zlepšení psychiky, nálady i spánku, o hubnutí nebo o zpomalení procesu stárnutí a tvorby vrásek. Vše je ilustrováno na příkladu konkrétních lidí, kteří se rozhodli měsíční program absolvovat.
Autorka také zmiňuje, že kromě čtyř pravidel člověk nijak nemusí měnit svůj jídelníček a dál si může dopřávat jídla, která má rád, jako je pizza nebo zmrzlina. Dost možná ale na ně už nebude mít chuť tak často jako dřív.
V rámci prvního týdne by měl člověk zařadit takzvanou výživnou snídani založenou hlavně na bílkovinách a tucích. Při ní by se měl vyvarovat jakéhokoli cukru mimo menšího množství ovoce, které je ale třeba doplnit například tučným řeckým jogurtem. Snídani mohou tvořit například vejce na různé způsoby, sýry, uzený losos, avokádo, zmíněný řecký jogurt s trochou ovoce apod. Slané pokrmy je potom možné doplnit krajíčkem chleba – ideálně žitného nebo kváskového, ale nic se nestane, ani když si dáte bílý toust. Jen by na něm snídaně neměla být postavená.
Ve druhém týdnu se k výživným snídaním přidává lžíce octa denně. Ten může být jakýkoli (rýžový, vinný, jablečný apod.). Autorka na základě studií dokazuje, že lžíce octa denně dokáže zmírnit glykemickou špičku po jídle až o třicet procent. Doporučuje ocet rozmíchat ve sklenici vody a následně kvůli ochraně zubní skloviny vypít brčkem, popřípadě použít ocet jako součást zálivky do salátu. Ideálně by si pak člověk měl ocet dát před jídlem s větším množstvím sacharidů, ale může to být kdykoli během dne.
Třetí týden se nese v duchu zavedení zeleninového předkrmu. To znamená zavedení jídla se zeleninovým základem (může to být syrová nebo tepelně upravená zelenina) na začátek oběda nebo večeře. Toto jídlo by nemělo obsahovat žádné cukry. A autorka vychází z toho, že vláknina před jídlem zpomaluje a zmírňuje vstřebávání glukózy.
A konečně ve čtvrtém týdnu se přidává pohyb po jídle. Konkrétně to, aby se člověk po jednom denním jídle alespoň deset minut hýbal. Může to být procházka, tanec nebo třeba úklid domácnosti. I to by mělo mít pozitivní vliv na hladinu krevního cukru.
Jednotlivá pravidla Jessie Inchauspé jsme si představili ve zkrácené verzi, a pokud je chcete skutečně plně pochopit a být si stoprocentně jistí v jejich uvedení do praxe, potom si buď musíte přečíst její knihu, nebo podrobně prostudovat instagramový profil.
Zhodnocení
Od přírody jsem člověk dost nedočkavý a pravidla mi přišla tak snadno uveditelná do praxe, že jsem se rozhodla nejít po jednotlivých týdnech, ale zařadit je všechna najednou. Během měsíce jsem je sice párkrát z různých důvodů nedodržela na sto procent, ale i tak jsem pocítila výraznou změnu k lepšímu. A to po prvním týdnu. Projevilo se to zejména na energii. Už nejsem tolik unavená, ráno se mi lépe vstává z postele a rozhodně už nemám takové chutě na sladké jako dřív. Zároveň mám ze sebe dobrý pocit, že jsem do jídelníčku zařadila větší množství zeleniny. Po výživné snídani jsem navíc zasycená na několik hodin, což se mi dříve po ovesné kaši s ovocem nestávalo. Překvapilo mě, že mi nevadila ani lžíce octa denně. Používala jsem rýžový a nepřišel mi přehnaně výrazný, takže se s vodou dal v pohodě vypít. Měsíční program si nemohu vynachválit a jsem zvědavá, co se v mém životě ještě zlepší, když se jím budu řídit i nadále.
Zdroje: Zena-in.cz, Instagram.com, kniha Pravda o cukru rady, tipy, recepty
Nový komentář
Komentáře
Když jsem začala řešit svoji váhu, zjistila jsem, že jen dieta nestačí. Potřebovala jsem pravidelný pohyb a motivaci. Hodinky ARMODD Prime 3 GPS mi přesně tohle dávají. Mám svůj jídelníček, ale hlavní rozdíl dělá to, že se hýbu každý den. Hodinky mě hlídají a ukazují, jestli jsem udělala dost kroků nebo spálila dost kalorií. Když ne, prostě si přidám další aktivitu. Poprvé se mi daří hubnout vyváženě – díky kombinaci správného jídla a pohybu, který je pod kontrolou.