Foto: Shutterstock
Snídaně je prvním jídlem, které si dáme po přirozeném nočním půstu. Jejím účelem je obnovit zásoby glukózy, tedy hlavního zdroje energie, aby naše tělo a mozek mohly po celý zbytek dne správně fungovat. Snídaně hraje důležitou roli ve zdravé výživě a životním stylu. Někdy se však stane, že snídani nestihneme, nebo zkrátka nemáme chuť. Jsou ale i tací, kteří nesnídají pravidelně. Je ale dobré nesnídat?
„Vynechání snídaně může být kontraproduktivní, protože snídaně nese až 20 až 25 % energetického příjmu dne a doplnění této chybějící energie v průběhu dne může být problematické. Nehledě na to, že snídaně by měla mít alespoň 20 gramů bílkovin, které jsou po zbytek dne velice důležité. Osoby, které často vynechávají snídani, mohou trpět v odpoledních hodinách větší únavou nebo chutěmi na sladké,“ upozorňuje nutriční terapeutka Mgr. Kristýna Kubíková z Blendea.cz a upozorňuje, že u některých lidí může dlouhé lačnění zhoršit inzulinovou citlivost a zvýšit riziko inzulinové rezistence. „Lidé s hypoglykémií nebo sklony k nízké hladině cukru v krvi mohou mít větší problém s vynecháním snídaně a mohou pociťovat slabost, třes či závratě,“ vysvětluje.
Snídaně a ranní cvičení
Pokud brzy vstáváme, abyste šli cvičit, vynechání snídaně pro vás může znamenat, že nepůjdete cvičit s plným žaludkem a nebude vám z toho pak zle. Na druhou stranu je lepší sníst před cvičením alespoň něco. „Před tréninkem hned po ránu by člověk nějakou formu energie doplnit měl. Ideálně v pohodě sacharidů (ovoce) a lehce stravitelných bílkovin (mléčný výrobek s nižším obsahem tuku, protein...). Po nočním odpočinku se na regeneraci organismu vyčerpávají zásoby glykogenu (zdroj energie pro svaly), které když před tréninkem nedoplníme, může to vést k horším výkonům, větší únavě během tréninku a mimo jiné i k horší regeneraci,“ vysvětluje Kristýna Kubíková.
Na druhou stranu, pokud vstanete třeba v 6 hodin a chcete jít cvičit v 7, a víte, že trénink nebude extrémně náročný, je v pořádku jít cvičit nalačno a nasnídat se až poté. Ovšem chystáte-li se na velkou vytrvalostní akci nebo víte, že se nestihnete najíst hned po tréninku, zkuste si dát před cvičením něco snadno stravitelného, například toast, banán, ovesné vločky či proteinový koktejl.
Foto: Shutterstock
Když je pro vás běžné nesnídat…
Pokud je samozřejmě někdo celý život zvyklý nesnídat a během dne necítí velké výkyvy energie, není nutné se do snídaně nutit. „Určitě bych ale zařadila alespoň lehkou dopolední svačinu s obsahem bílkovin,“ radí nutriční terapeutka.
Poté také existují osoby, které dodržují IF (intermitent fasting) neboli přerušované hladovění a začínají jíst například od 12 hodin. Tento druh stravování je stále předmětem studií. Kristýna Kubíková však říká, že pokud IF někdo využívá pro redukci hmotnosti, může mu tento způsob redukce ohrozit procenta svalové hmoty. „Ačkoliv může být tento způsob stravování pro někoho vhodný, u druhého fungovat nebude. Pokud se jedná například o člověka, který pracuje fyzicky a má fyzicky náročnou práci a vstává v brzkých ranních hodinách, vhodné to pro něj nebude. Povede to jen k vyšší únavnosti a ztrátám svalové hmoty při současném kalorickém deficitu,“ vysvětluje.
Naopak pro administrativní práci, kde není zapotřebí pracovat od brzkých ranních hodin a nedochází zde k velkému energetickému výdeji, může být tento způsob alternativou, ale je zapotřebí si velice dobře naplánovat, co budeme jíst, abychom doplnili všechny důležité makro i mikroživiny. „Tento model může být vhodný pro zkušenější jedince, kteří mají přehled o obsahu těchto živin v potravinách. Pro začátečníka, který se o zdravý životní styl spíše začíná zajímat, tak může vést v časovém oknu vyhraněném pro konzumaci k přejídání a ve výsledku k vyššímu kalorickému příjmu, což může být především u redukce váhy velice kontraproduktivní,“ dodává Kubíková.
Foto: Shutterstock
Snídaně je opravdu základ!
Když to shrneme, snídat je zkrátka pro naše tělo důležité. Vynechání jakéhokoliv jídla způsobí hlad, zejména pak snídaně, která se jí po nočním půstu. Koneckonců, jídlo (zejména potraviny bohaté na bílkoviny) snižuje ghrelin, hormon hladu, zatímco zvyšuje hormony sytosti. Pokud tedy vynecháme snídani, budeme se přirozeně po zbytek dne cítit hladovější a méně energičtí, což ztěžuje soustředění a fungování.
U některých jedinců může vést navíc vynechání snídaně k vážným problémům, jako je hypoglykémie, inzulinová rezistence a změněná chuť k jídlu. Studie z roku 2019 například zjistila, že vynechání snídaně zvyšuje hladinu glukózy v krvi a zvyšuje riziko špatné kontroly glykémie u lidí s diabetem.
Pokud jste náchylní k syndromu dráždivého tračníku, vynechání snídaně může být také špatnou volbou. Není to žádoucí pro vaše střeva. Zdravá a vyvážená snídaně se totiž často skládá z potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovoce a celozrnné výrobky. Vysoký obsah vlákniny je spojen s lepšími střevními návyky a příznivějším prostředím ve střevech.
Když tělo signalizuje, že byste neměli snídani vynechávat
Samozřejmě, nakonec je vždycky na každém jedinci, jestli snídani vynechá, nebo ne. Někomu to vyhovuje, jinému ne. Ovšem pokud vaše tělo vysílá některý z těchto varovných signálů, zbystřete. Může to být tím, že vynecháváte snídani.
- Odpoledne energetické propady
- Dlouhodobě špatná nálada
- Mozková mlha
- Bolesti hlavy
- Intenzivní chutě (zejména na sladké)
- Nadměrný úbytek hmotnosti
- Změněné stravovací návyky v pozdních hodinách
- Zhoršený spánek
- Špatné trávení
Zdroje: Rozhovor s Mgr. Kristýnou Kubíkovou z Blendea.cz, Scientific Reports, Korean Society for the Study of Obesity, Medicine
Nový komentář