Úroda cuket se vždycky hodí. Použít je můžete na mnoho způsobů. Do slaných i sladkých koláčů, na grilování, jako přílohu k masu, můžete je zapékat i smažit. My jsme z nich dnes připravili rychlé a velice chutné cuketové placky.
Líbí se mi na nich, že v nich není žádná mouka, ale místo toho ovesné vločky. Ty používám na pečení velice ráda. Tento recept je navíc vhodný pro celiaky, koupíte-li bezlepkové ovesné vločky.
Suroviny
- 500 g nahrubo nastrouhané cukety
- 3 vejce
- 100 g jemných ovesných vloček
- sůl a pepř
- 80 g najemno nastrouhané goudy
- zelené čerstvé bylinky
Postup
Cukety nastrouhejte nahrubo do větší mísy. Osolte a nechejte chvíli „vypotit“, aby se cuketa zbavila přebytečné vody. Vodu vymačkejte.
Přidejte vejce a promíchejte. Nasypejte ovesné vločky a nastrouhaný sýr. Ochuťte pepřem a nasypejte čerstvé bylinky.
Umíchejte těsto, které necháte půl hodiny odpočívat. Ovesné vločky nasají tekutinu a vznikne hustější těsto.
Z těsta tvořte placičky a smažte z obou stran v rozpáleném slunečnicovém oleji.
Podávejte třeba jako výborný oběd s bramborem, bramborovou kaší nebo salátem. Jsou výborné i studené, jako svačina nebo lehká večeře.
Připravte si třeba dip z bílého jogurtu, česneku a bylinek.
Náš tip: Místo ovesných vloček můžete použít polohrubou mouku.
Dobrou chuť přeje Elly.
Cukety jsou v plné síle! Nevíte co s nimi? Poradíme vám!
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Já dělám cukeťák podle Hrušky,právě proto,že se peče v troubě a nesmaží na oleji.
Cuketové placičky miluji, ovšem s vločkami jsem je ještě nedělala a aby se netopily v oleji, tak peču v mikrovlnce s funkcí grisp a jsou vynikající.
cuketové placky dělám poměrně často
Goldenhair — #6Tak to natři na plech s pečicím papírem, upeč v troubě a pokrájej na řezy. Upozorňuju ale, že bez tuku to není ono, ty řezy aspoň seshora olejem pokropit anebo poklást plátky slaniny.
dělám půl na půl s bramborama a je to paráda. Plněná mi nechutná a smažené dělám normálně v 3obale..
raději bramborové
kdyby se ty placky netopily v oleji, tak jo
placky jsou 100 x lepší bramborové . cuketu dám na olivový orestovat s bio kořením
nic nového
Někdo prý dělá z cukety nádivku, nemáte někdo vyzkoušený recept?
Sice cukety kupuji, ale recepty vítám. Vypadají dobře. Hlavně ty placky.
Teď je jejich sezóna, čím víc receptů s cuketama, tím líp!