
Foto: Alena Kolaříková
Proč je dobré do jídelníčku zařadit ořechy?
- Ořechy obsahují nenasycené mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují hladinu špatného cholesterolu a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu. Jsou bohaté na vitamín E, hořčík, zinek, selen a další minerály, které podporují zdraví pokožky, imunitní systém a správnou funkci nervového systému.
- Obsahují také rostlinné proteiny, které jsou důležité pro růst svalů, regeneraci tkání a celkové fungování těla.
- Ořechy, jako jsou vlašské nebo lískové, obsahují antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály a pomáhají zpomalit proces stárnutí.
- Díky obsahu vlákniny podporují ořechy zdravé trávení a pomáhají udržovat správnou hladinu cukru v krvi.
- Některé druhy ořechů, například vlašské ořechy, obsahují omega-3 mastné kyseliny, které podporují činnost mozku, paměť a koncentraci.
- Pravidelná konzumace ořechů může pomoci snížit riziko srdečních chorob, cukrovky typu 2 a některých druhů rakoviny.
A co je hlavní? Ořechy skvěle chutnají!
Suroviny:
- 250 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 200 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 4 vejce
- 150 ml mléka
- 150 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Postup:
- Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.
- Oddělte žloutky od bílků. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Postupně přidejte olej a mléko a dobře promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilku, mleté ořechy a špetku soli. Tuto směs postupně přidávejte do žloutkové hmoty a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta. Těsto zůstane krásně nadýchané.
- Těsto vlijte do připravené bábovkové formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 40-50 minut. Pro jistotu proveďte test špejlí – pokud je po zapíchnutí do bábovky suchá, je hotovo.
- Nechte bábovku vychladnout, poté ji opatrně vyklopte z formy. Před podáváním ji můžete posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.


Nový komentář
Komentáře
Vyzkouším, kdoví jaká by byla kdyby se místo oleje dalo máslo.