Foto: Shutterstock
Podle magazínu Hello, který čerpal z Victoriina Instagramu, si každý den místo klasické kávy dopřává nápoj z ječmene. Přestože neobsahuje žádný kofein, módní návrhářka tvrdí, že jí dodává energii. Je vyrobený z mletých a opražených zrn ječmene, která se zalijí horkou vodou. Pro zpestření si do něj přidává trochu skořice.
Studie z roku 2015 například prokázala, že nápoj z ječmene obsahuje antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození buněk volnými radikály a mají protizánětlivé účinky. Další studie hovoří v této souvislosti o potenciálních protirakovinných účincích ječmene. Ty je ale ještě potřeba mnohonásobně ověřit a dále zkoumat.
Foto: Shutterstock
Na druhou stranu bylo v ječmeni objeveno stopové množství akrylamidu, který vzniká při pražení zrn. Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce může tato látka naopak potenciálně riziko vzniku rakoviny zvyšovat. Se vstupem do EU se ovšem začal jeho obsah v potravinách více sledovat a jednotliví výrobci by ho měli u svých produktů monitorovat.
Zdroje: Instagram Victorie Beckham, Hello Magazine, Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Journal of Food Science, Jíme jinak
Nový komentář
Komentáře
Kafe žitovka není nic nového. Náhražkové se pilo odjakživa, když nebylo na pravé. Pražilo se kde co, bukvice, žaludy...