638a541e32c13seznam.jpg
Foto: Shutterstock

Díky rozborům krve je zjištěno, že více než 80 % české populace má nedostatky ve výživě. Existuje řada důvodů, proč tělo nemusí získávat dostatek živin. Zdravotní problémy, jako je např. celiakie, osteoporóza nebo crohnova choroba, mohou bránit vstřebávání důležitých vitamínů a minerálních látek. Může jít také o vedlejší účinek některých léků nebo o důsledek omezující diety, například veganství. A zároveň protože kvalita některých potravin, zejména dovážených, není zkrátka taková, aby obsahovaly tolik živin, které naše tělo potřebuje.

„Přibližně 900 tisíc lidí v České republice je závislých na lécích, ale neuvědomují si, že mnoho užívaných léků vyčerpává hladiny mikroživin v těle. Jedná se třeba o léky na diabetes, které vyčerpávají hladinu kyseliny listové," říká specialista na výživu z Mujvit Vít Šimbovský. To potvrzuje i ČT24.

Jaké mikroživiny chybí lidem v České republice nejvíce?

Vitamín D
Vitamín D je zásadní pro zdraví kostí, psychickou pohodu, kvalitu spánku a dostatek energie. Lidé, kteří ho mají nedostatek, jsou vystaveni riziku zlomenin, psychickým problémům a pocitu únavy. Tělo vitamín D dokáže získávat ze slunce, z potravin a z doplňků stravy. Potraviny s vysokým zdrojem vitamínu D jsou losos, pstruh, makrela, tuňák a vejce.

Aby člověk přes léto dokázal získat dostatek vitamínu D, měl by se chodit pravidelně opalovat. K tvorbě vitamínu D je však zapotřebí určitá vlnová délka UV záření, která je v našich oblastech dostupná pouze od dubna do října, mezi 10 a 15 hodinou. Podle dat z krevních testů od lidí v České republice vyplývá, že 84 % lidí trpí nedostatkem vitamínu D.

Omega 3 mastné kyseliny
Omega 3 mastné kyseliny známé jako „zdravé" tuky jsou pro tělo velice důležité. Mají zásadní význam pro zdraví mozku, srdce a jsou také nezbytné pro správný vývoj dítěte. Jejich nedostatek se může projevovat psychickými problémy nebo hrubou kůží. Tělo si omega 3 nedokáže vytvořit samo a musí je získávat z potravy nebo doplňků stravy. Potraviny bohaté na tyto mastné kyseliny, jsou tučné ryby, vlašské ořechy, lněná semínka a olivový olej.

Pro dosažení ideálního příjmu omega 3 mastných kyselin by měl mít člověk v jídelníčku alespoň 3x týdně tučnou rybu. Data nám ukazují, že 46 % lidí má špatný poměr HDL a LDL cholesterolu. Velký vliv na to má strava Čechů, která obsahuje převážné nasycené mastné kyseliny. Z údajů z dotazníku víme, že 29 % lidí má minimální obsah zdravých tuků v jídelníčku. Dotazník si za červen vyplnilo více než 6000 lidí.

Kyselina listová
Kyselina listová pomáhá tělu vytvářet červené krvinky, které roznášejí kyslík po celém těle. Pokud nemáte dostatek červených krvinek, tak orgánům a tkáním chybí kyslík. Lidé, kteří nemají pravidelný příjem zeleniny, nadměrně pijí alkohol a užívají některé léky, jsou vystaveni vyššímu riziku nedostatku kyseliny listové. Vyšší riziko hrozí také těhotným ženám, u kterých je vyšší potřeba kyseliny listové na správný vývoj dítěte. Mezi příznaky tohoto onemocnění patří nechutenství a únava. Potraviny bohaté na kyselinu listovou jsou zelená listová zelenina, čerstvé ovoce a játra.

„Data z krevních testů nám říkají, že 21 % žen má nižší než doporučenou hladinu kyseliny listové v krvi. U 9 % žen se můžeme bavit o anémii z nedostatku kyseliny listové. Z údajů z dotazníku víme, že pouze 31 % lidí jí zeleninu každý den,“ říká Vít Šimbovský z Mujvit, kde dělají krevní testy svým klientům a podle výsledků nasazují vhodné vitamíny.

Jak s nedostatky můžeme pracovat?
Základem je vždy zdravá a vyvážená strava, která by měla obsahovat vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků. Nesmíme zapomínat na ovoce a zeleninu, jelikož obsahuje potřebné mikroživiny. Pokud má člověk stejnorodou stravu, může si jít udělat krevní rozbor, nebo se může poradit s výživovým specialistou. U lidí, kteří mají zdravotní potíže, nebo užívají nějaké léky, je to složitější a člověk by se měl poradit se svým lékařem.

Pokud mikroživiny nedokáže přijmout v dostatečném množství ze stravy, může sáhnout po doplňcích stravy. S doplňky stravy to není jednoduché a na internetu je mnoho článků, aby se v tom člověk vyznal, musí se do toho ponořit hlouběji. Zároveň doplňky stravy mohou být pro lidi škodlivé, hlavně pokud lidé užívají nějaké léky. Například léky na ředění krve by se neměly užívat společně s vitamíny rozpustnými v tucích, nebo pokud žena užívá antikoncepci, měla by si rozmyslet, zda bude užívat macu peruánskou, která může snižovat funkčnost antikoncepce. 

Zdroj: Szú, Bc. Vít Šimbovský, Mujvit, ČT24, cpzp

TÉMATA:
ČEŠI A ZDRAVÍ DOPLŇKY STRAVY MIKROŽIVINY NEDOSTATEK VITAMÍNŮ VITAMÍNY