623dbed47a27dobrazek.png
Foto: Alika

Ingredience

  • 150 g třtinového cukru
  • 150 ml oleje
  • 2 vejce
  • 150 g najemno nastrouhané mrkve
  • 120 g hladké mouky
  • 80 g pekanové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice 

Krém

  • 300 g čerstvého smetanového sýra
  • 90 g smetany ke šlehání
  • 60 g cukru moučka
  • 1 lžíce citronové šťávy (nebo podle chuti)

Zdobení

  • strouhaný kokos
  • Mandle v čokoládě (prodává například Alika)

Postup

V míse metličkou promícháme cukr, olej a vajíčka, přidáme mrkev. Zvlášť smícháme hladkou mouku, mleté ořechy, prášek do pečiva, sodu a skořici, vše přidáme do tekuté směsi a krátce promícháme, aby se suroviny spojily.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na 12 muffinů vyložíme papírovými košíčky a těsto do nich rovnoměrně rozdělíme. Cupcakes pečeme asi 20 min, testujeme špejlí. Necháme vychladnout na mřížce. Sýr, smetanu, cukr a citronovou šťávu vyšleháme na pevný krém. 

Krém přendáme do sáčku s kulatou zdobící špičkou a na cupcakes nastříkáme krémová hnízdečka. Každé obalíme v kokosu a doprostřed posadíme cukrová vajíčka.

Reklama