- Jedním z nejrozšířenějších mýtů je ten, že kvalitní vejce se pozná podle barvy žloutku. Tu už ale umějí chovatelé uměle „vylepšit“.
- Trvanlivost vejce je zhruba tři týdny. Doporučuje se ale nekonzumovat vejce starší 14 dní.
- „Pokud má zákazník zájem o vejce z volného nebo ekologického chovu, musí pro ně zamířit k lokálním prodejcům. Supermarkety nabízejí zpravidla vejce pouze z nehumánních klecových velkochovů. V nich existuje mnohem větší riziko přenosu chorob. To je mnohdy potlačováno preventivní dávkou antibiotik, která se samozřejmě propíše do kvality vejce - lidé tak spolu s vejci konzumují také antibiotika,“ doplnil Martin Prokop, autor projektu zfarmydomu.cz.
Foto: zfarmydomu.cz
- „Kde bylo vejce sneseno, zjistí zákazník snadno podle označení na skořápce – způsob chovu určuje první číslice vyražená na vejci. Klecový chov je označen číslem tři a v celkové produkci vajec tvoří 87,58 procenta, dvojka značí halový chov, ze kterého pochází 11,95 procenta vajec, volný chov je značen číslem jedna a pochází z něj 0,17 procenta prodávaných vajec, nejmenší podíl - 0,3 procenta - představuje ekologický chov značený nulou,“ řekla Gabriela Dlouhá, předsedkyně představenstva Českomoravské drůbežářské unie.
TRIKY, JAK SI OVĚŘIT ČERSTVOST VAJEC Konzistence – čím je vejce starší, tím tekutější je žloutek. Pokud vám tedy nejde snadno žloutek oddělit od bílku, není vejce Šplouchání - pokud zatřesete čerstvým vejcem, neměli byste slyšet téměř žádný zvuk. Pokud vydává vejce šplouchavý zvuk, není čerstvé. Tato metoda má tu výhodu, že ji můžete vyzkoušet rovnou v obchodě. |
Nový komentář
Komentáře
Máme vajíčka od vlastních slepiček.........
bezva rada
Vlastní, od vlastních slepiček
Vlastní chutnají nejlépe :-)
máme vlastní
Když je člověk u zdroje, proč ho nevyužít? Pokud ne, řeší se to nákupem v marketu. Já v tom žádný problém neshledávám.
Dobrý den, vejce mám vlastní, také králíky, prase a i si ob rok chováme buď kačeny a nebo brojlery, ahoj
dokud žili rodiče měli jsme domácí vajíčka, nyní kupuju v supermarketu
Máme slepičky, takže vajíčka vlastní.
Mám vlastní slepičky a tudíß i vlastní vejce.
Máme svoje vajíčka.Chováme již několik roků slepičky.
od rodičů...
Vajíčka mám celý život od slepic své mámy.