BOCHUM – Vegetariánská strava zřejmě není tak výhodná a lidskému zdraví prospěšná, jak ji prezentují její skalní vyznavači.
Němečtí výzkumníci uvádějí i přesná čísla.
Podle jejich statistik 92 % ortodoxních a 77 % méně přísných vegetariánů, kteří jedí vejce a mléčné výrobky, trpí nedostatkem vitamínů skupiny B a zejména vitamínu B12.
Jeho hlavními zdroji jsou ryby, maso a vejce. Přitom vejce jsou na jeho množství relativně nejchudší.
Souběžně s tímto nedostatkem trpí vegetariáni zvýšenou hladinou proteinu homocysteinu v krvi. Tento protein je při normální skladbě stravy rozkládán vitamíny B12, B9 a B6 na aminokyseliny, které organismus nadále zpracovává, zatímco vegetariánům se hromadí v krvi a stává se pro tělo toxickým.
Dnes je již známo, že homocystein, podobně jako cholesterol, napomáhá vzniku kardiovaskulárních onemocnění a z dlouhodobého hlediska může ovlivnit i funkce mozku, protože blokuje některé neurotransmitery.
Než ale dojde k tak drastickým změnám, může uběhnout mnoho let.
Proto lidem, kteří se z jakéhokoli důvodu rozhodli pro vegetariánskou stravu, lékaři radí pravidelně užívat potravní doplňky obohacené o vitamíny B12, B6 a železo, nutné pro správné okysličování krve.
Tradičně vyzdvihované mořské řasy, kterými vegetariáni obohacují svůj jídelníček, jsou jako zdroj těchto látek naprosto nedostatečné, tvrdí němečtí badatelé.
Nový komentář
Komentáře
tyna: To by určitě nebylo od věci. Jenže tady je zdrojem blbej pluspress.
Extrémismus je podle mě veganství. Vegetariánství se dá, když si člověk hlídá, co jí, ale je to věda, na kterou bych si já sama netroufla, přestože o výživě něco málo vím.
Já tvrdím, že nic se nemá přehánět, ani to vegetarianství.
Ještě,že nejsem vegetariánka
Nic proti vegetariánům
, ale takový chlebíčk se šunkou, kuřátko , nebo párek v rohlíku 
. Možná na tom něco je, jenže copak se dá bez těch dobrůtek žít?
Znám jednu rodinu přísných vegetaiánů.CHlapec měl v 5letech přední zuby černé a maminka má zase vysoký cholesterol....chápete to ,k čemu ta jejich výživa spěje...
taky si myslím, že je to dobrý post
...no, je hodně dlouhý, ale snad si z něj každý přečtě aspoň něco, jsou tam některé hodně odborné věci, ale spousta rozumných argumentů
To je moc pěkná připomínka .... , ale kdo ji má číst ?
vitamín B12 přece není obsažen jen v mase, i když maso je jeho nejbohatším zdrojem. vitamín B12 lze konzumovat rovněž například v sýru, pivovarských kvasnicích, ve vejcích... a navíc ho potřebujeme jen asi 10 mikrogramů, takže není nezbytně nutné se přecpávat vejci a sýrem.
také považuji za nerozumné nahrazovat zdravou stravu tabletami - syntetické chemikálie organismus jen těžko využije tak dobře jako přírodní vitamíny v jejich přirozených vazbách, člověk, který kašle na normální stravování a alibisticky se docpává bobulemi bude mít stejně zdravotní obtíže.
To dělení podle krevních skupin je docela zajímavé. Právě podle toho mám jíst hodně rostlinné stravy- jsem A- původní zemědělci.
Nejsem vegetarián, ale maso mi moc nejede. Dělám maso tak 2-3x za týden. Většinou krůtí nebo kuře. Ani uzeninu moc nejím.
vegetariánství není extremismus. je to jen zdravý a aktivní přístup k životu a racionální postoj vůči vlastnímu zdraví.
, ale všechno z toho, co píšu, dává smysl.
články typu "vědci zjistili" nebo "vědci prokázali" jsou samoúčelné a nic nedokazují, jen dávají lidem, kteří o svém životě vůbec nepřemýšlejí, možnost kývat nad nimi hlavami a libovat si ve vlastní "vědecky" pojištěné pohodlnosti.
vegetariáni, u nichž byl zjištěn eventuelní deficit vitamínů skupiny B zřejmě dělali nějakou chybu a nestravovali se dost pestře. zelenina a obiloviny totiž poskytují dostatek těchto vitamínů.
už méně se bohužel píše o tom, kolika nepříjemnými a vážnými chorobami trpí nestřídmí milovníci masa.
nejsem vegetariánka, jím skoro všechno, ale v rozumné míře a optimálních kombinacích. a vím, že má-li někdo zdravotní problémy, měl by se zamyslet nad tím, co dobrého či špatného podstrojuje svému organismu denně na talíři.
ne atomové bomby a přírodní katastrofy, ale to, co si dnes dáte na talíř, vás zabíjí...
doufám, že pochopíte lehkou nadsázku
Já myslím,že žádné extrémy nejsou dobré. Prostě od všeho kousek a bude to
Vea: no jo, ale o kousek dál si můžeš přečíst "Co Bůh prohlásil za čisté, nepokládej za nečisté" - je to ve Skutcích
Panther: to neni MOJE myslenka, to je JEJICH myslenka! Kdyz nechteji ublizovat zivym tvorum, at neji, protoze rostlina je prece take ziva.
Mne se tohle proste nelibi, normalni je jist NORMALNE. A ochuzovat decko o to, co potrebuje, mi pripada trestuhodne.
Jedine ze by mlsali umele kytky...
Ze mě by asi vegetarián omdlel. Před půl rokem jsem začala s dietou dle dr. Atkinsona, to je ze začátku JEN maso a vejce, pak se postupně přidává zelenina a mléčné výrobky. Dnes se mi jídelníček ustáli na mase, zelenině a jogurtech. Brambory málo, knedlíky nemusím
a rohlíky mi nechybí. A ten stejk - hned bych si dala 
Jasně, že vegetariánům chybí vitamíny. Hlavně vitamín „M“ – maso, a podskupiny „Ř“ – jako řízek, „B“ – jako biftek a „S“ – jako stejk.
Každá jednostrannost je škodlivá.
K nám jednou přijeli na chatu známí s dětmi – údajně všichni vegetariáni. No, nakoupila jsem něco zeleného, ale jinak jsem zlomyslně grilovala kuřata. Vonělo to na kilometr, a náhle se zjistilo, že holčičky - vegetariánky zbodly každá půlku grilovaného ptáka a rozhlížely se, kde se dá ještě olíznout jaká kost. A to jejich matička tvrdila, že „NIKDY ! by nevzaly maso do úst…!“
nemám nic proti vegetariánům, ale maso je maso. Takhle pěkně grilovaný stejk, není snad nic lepšího...
maso je
. Dokonce brácha, který se jako sportovec orientoval jen na kuřecí a ryby, a to ještě minimálně, tak byl takový nějaký pořád utahaný. Pak si přečetl knížku o krevních skupinách, najel zpátky na maso /je nulka/ a teď jede .... výkony jdou nahoru. Nechtěl tomu ani věřit :-)
Vea: ujety je to vsechno! Kdybys to brala do extremu, lide kteri ji vajicka, vlastne pojidaji slepicim ,,deti".
