Oběd by se měl u dětí skládat z polévky a hlavního jídla. U dětí starších jednoho roku by měl představovat asi 30 % z celkové denní potřeby živin a energie.
Co by měl obsahovat hlavní chod oběda?
- porci libového masa nebo luštěniny, tofu či sojového masa nebo sýr, tvaroh či vejce
- porci tepelně upravené kvalitní zeleniny nebo misku zeleninového salátu
- obilninovou přílohu (rýže, těstoviny, knedlík, jáhly, pohanka, polenta, ale občas i chléb nebo pečivo) nebo brambory (1-2x týdně)
Dáváme pozor na vysoký obsah tuku v teplých pokrmech pro děti. Kupujeme pouze libové maso, nepřimašťujeme jídlo na talíři a omáčky nezahušťujeme zásmažkami a smetanou.
Večeře předškolních a školních dětí by měla uhradit asi 20 % z denní potřeby živin a energie (starší děti a dospívající asi 25 %). Menší děti by měly večeřet kolem 18. hodiny.
Dětem často podávejte zeleninové pokrmy. Střídejte zeleninu vařenou, dušenou, smaženou i zapékanou. Nezapomeneme ji dětem lákavě naservírovat, včetně zdobení čerstvou zeleninou.
Celer zapečený se šunkou a sýrem
Květák s brokolicí a jogurtem
Špenát z kopřiv
Brambory dětem podávejte především na jaře, kdy jsou kvalitní nové brambory. Později, když jsou starší a začínají klíčit, jejich hodnota velice klesá a dětem je raději podáváme minimálně.
Máme-li kvalitní brambory, je vhodnější je vařit ve slupce, protože tak neztrácejí tolik hodnotných látek jako ty, které vaříme oloupané.
Brambory trošku jinak
Řecké bramory podle Česílka z Prahy
Vejce zapečená v bramborové kaši
Těstovinové pokrmy, pokrmy z mouky a obilnin lze také použít při přípravě hodnotné a chutné stravy pro celou rodinu.
Mouku používáme nejlépe celozrnnou a také z různých druhů obilí - ovesnou, ječnou, kukuřičnou, pohankovou, rýžovou.
Nudle s bylinkami
Těstoviny s rajčaty a cuketou
Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
K masu nezapomeneme podávat hodně zeleniny, střídat přílohy, používat čerstvé bylinky a koření.
Dušené kuře se zeleninou
Kuřecí pekáček
Lín na kmíně
Jaké obědy či večeře připravujete svým dětem vy? Máte pro nás nějaký zajímavý recept? Tak sem s ním!
Nový komentář
Komentáře
bram ory m§žu zkusím řecké
záleží jak jsou děti rozmlsané...
Odemětobě — #15 svagrova dava male hodne zeleni a ovoce a ta si radeji veme rajce jak sladke
gerda: Odemětobě:
Mam rada fenykl: osmahnout na cibulce, zalit smetanou a pridat kopr. S natural ryzi fantazie. Moje dcera (2) ji, co ji dam a kdyz ne, tak si musi pockat az na dalsi jidlo dne. Nastesti ji ani nenapadne stavkovat. A tatinek je vdecny za pestrou a zdravou stravu, jen cas od casu vyzaduje kousek "flakoty".
Luciš: Děti mají trochu jiné chutě a že jsou rozmlsané,je chyba rodičů.Ma mateřské jsem dětem s klidem dělávala smažené cibulové kroužky,celer a květák na X způsobů,ovesnou a pohankovou kaši,rýžový nákyp,dušenou mrkev s hráškem.Až postupem času se pokazily a tehdejší dobroty už většinou odmítají.
houserop: jsi můj člověk.Nesnáším jarní brambory,kdy při škrábání cítím chemii až v krku a dusím se.Od zahrádkářů se nové brambory na tržišti objevují až tak v červenci.
Luciš: Děti mají trochu jiné chutě a že jsou rozmlsané,je chyba rodičů.Ma mateřské jsem dětem s klidem dělávala smažené cibulové kroužky,celer a květák na X způsobů,ovesnou a pohankovou kaši,rýžový nákyp,dušenou mrkev s hráškem.Až postupem času se pokazily a tehdejší dobroty už většinou odmítají.
svetluszka: taky mám ráda červenou řepu. Vadí mi na ní jedině to, že člověk musí být strašně opatrný, aby něco nepokecal.
houserop: taky jsem se tomu divila. Podle mě je právě teď sezóna kvalitních brambor - vždyť je podzim a odrůd fůra!
Luciš: citové vyděračství! "mně to dalo tolik práce a teď to nechceš, no to mě
ale fakt mrzí..."
Kvalitní nové brambory na jaře? Ty chemicky vyhnané mrchy dovezené odkudsi? Tak to raději dám přednost starým českým bramborám, u kterých mám jistotu původu a na nové brambory si počkám až na léto....
Gerda: a jak na toho tatínka?
Luciš: tak jsem to myslila. Když už mají starší svoje návyky, pak se nedá nic dělat. Já to vždycky řešívala stylem - chceš/nechceš/nejez, ale pamatuj, že další jídlo dostaneš až večer:)A hlad je fakt nejlepší kuchař.
gerda: to pomůže tak na malé dítě, a když to jí i tatínek
, jinak bez šance, navíc puberťák navyklý na pizzu a MC Donalda a minutky v hospodě
Luciš: jenomže dětem se nemůže podávat jídlo tak, že okamžitě prokouknou naše obavy (budou to jíst?!), nebo nedejbože se jich ptát, jestli to chtějí. Děti jsou velice konzervativní, ale když vidí, s jakou samozřejmostí se jídlo podává, nenapadne je nad tím přemýšlet a odmítat předem. Nikdy jsem problémy neměla, protože co se uvařilo, to se snědlo vždycky.
Má 12-ti letou holku a 7-tého kluka a ti ze všeho nejvíce milují pizzu (5ks): Na těsto: 750g hladké mouky, 30g čerstvého droždí, 1 žloutek, 1 lžíci soli, 4 lžíce oleje, 250ml vlažné vody. Omáčka na potření : 300-400g loupaných rajčat v plechovce, 1-2 lžíce sušeného oregana (dobromysli), 1lžička cukru, špetka soli. Obložení: dle chuti - salám, sýr, špenát, brokolice, tuňák, žampiony, ananas,... atd. Postup: Mouku smíchanou se solí si nasypte na vál, rozdrobte na ni droždí, udělejte důlek, do kterého vložte žloutek, přilejte olej a postupně zapracujte všechnu vodu. Těsto rozdělte na 5 bochánků, které nechte při pokojové teplotě pod utěrkou hodinu a více kynout . Rajčatová omáčka: rajčata z plechovky vlijete do misky, pokud je na některých ještě kousek slupky, tak ji odstraňte, rajčata rozmačkejte vidličkou, přidejte oregano, cukr a sůl a zamíchejte. Když je těsto nakynuté, tak vyhřejte troubu na nejvyšší stupeň (u plynových sporáků dejte mřížku úplně dolů, co nejblíže ohni!). Připravte si placku, za použití co nejmenšího množství mouky a těsto vytahujte do požadovaného tvaru a šířky. Poté těsto potřete rajčatovou omáčkou, rozložte na něj ingredience podle chuti. Pečte 15-17 minut ve vyhřáté troubě, během pečení kontrolujte, aby jste pizzu nespálili. Dobrou chuť přeje zlobítko.
Celer zapečený se šunkou a sýrem Dýňový štrúdl Květák s brokolicí a jogurtem Špenát z kopřiv tak to by u nás nepolkl nikdo, děti ještě nemáme, ale když vidím ty rozmlsance co mají ségra a brácha, tak moc šancí nedávám