
Bramborový salát je oblíbený v mnoha zemích světa. Všude se dělá jinak a stejně tak se jeho příprava liší v jednotlivých domácnostech. Máme pro vás 5 tipů na různé bramborové saláty. Vyberete si?
Tradiční český bramborový salát
- brambory uvařené ve slupce a oloupané
- vařená zelenina (mrkev, celer, petržel)
- vejce natvrdo
- kyselé okurky
- cibule
- majonéza, hořčice, lák z okurek
Klasický recept, kdy se všechny ingredience nakrájí na drobné kostičky, smíchají s majonézou a ochutí solí, pepřem a případně citronovou šťávou.
Bramborový salát s jablkem a celerem
- brambory
- jablka (kyselejší odrůda)
- strouhaný celer
- kyselé okurky
- červená cibule
- kysaná smetana
- majonéza
- citronová šťáva
Jablka a celer dodají salátu svěží chuť. Kysaná smetana společně s majonézou vytvoří lehčí zálivku. Skvěle se hodí k rybám.
Bramborový salát bez majonézy
- brambory
- červená řepa
- mrkev
- sterilovaný hrášek
- nakládané okurky
- červená cibule
- čerstvé bylinky (např. petržel)
- Zálivka: olivový olej, vinný ocet, dijonská hořčice, sůl, pepř
Tento lehčí salát s francouzskou zálivkou je vhodný pro ty, kteří nechtějí majonézu. Červená řepa dodá krásnou barvu.

Bramborový salát s vejci a jogurtem
- brambory
- vejce natvrdo
- kyselé okurky
- jarní cibulka
- čerstvý kopr
- bílý jogurt, hořčice, citronová šťáva
Jogurt v tomto receptu nahrazuje majonézu, čímž je salát lehčí. Kopr a jarní cibulka dodají svěží chuť.
Teplý bramborový salát s hořčičnou zálivkou
- brambory
- červená cibule
- slanina (osmažená)
- pažitka
- Zálivka: dijonská hořčice, vinný ocet, olivový olej, sůl, pepř
Brambory se podávají ještě teplé, smíchají se s osmaženou slaninou a cibulkou a zalijí hořčičnou zálivkou. Výborný ke grilovaným masům i smažené rybě.
Jaký salát by jste si vybrali vy?
Dobrou chuť přeje Elly.


Nový komentář
Komentáře
Kapra na Vánoce připravuji každý rok a vždy se snažím trochu obměnit klasický recept na bramborový salát. Letos jsem se rozhodla přidat do salátu trochu nakrájených Habanero papriček https://www.pocitpohody.cz/popularni-chilli-papricky a musím říct, že to byla trefa do černého! Jemná pálivost krásně doplnila klasickou chuť brambor a majonézy, což salátu dodalo nový rozměr. Každý si dal s chutí a už teď vím, že tahle varianta nebude chybět ani příští rok.
Za mě do bramborového salátu v žádném případě nepatří kopr, jablka, jogurt, hořčice, červená řepa, lák z okurek, kysaná smetana, ocet... takže bych nemohla použít ani jeden z těchto receptů. Ale je to jedno, salát si dělá každý po svém a takový, jaký mu chutná.
Mě by zajímal ten Teplý bramborový salát.