Pokračujeme u nás doma ve zkoušení receptů od paní Slavíkové, manželky řezbáře, který vyrábí dokonalé dřevěné formy na cukroví. Už perníčky nás nadchnuly, a co teprve rohlíčky. Přísahám, že lepší jsem nejedla. Trochu namáhavější bylo tlačení těsta do forem a jeho vyklepávání. Je důležité formy před každým vtlačením těsta vysypat moukou a přebytečnou mouku vysypat a těsto pořádně utlačit.
Nemáte formy od Slavíků? Nevadí. Toto těsto můžete použít také na klasické rohlíčky, tvarované rukou nebo strojkem. Ale tyhle jsou nádherné! Po upečení je nechejte trochu vychladnout a potom obalujte ve vanilkovém cukru.
Suroviny
200 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
140 g másla
50 g mletých vlašských ořechů (v původním receptu jsou mandle)
vanilkový cukr na obalení rohlíčků
Postup
V misce smícháme suché suroviny a potom přidáme rozměklé máslo. Důkladně propracujeme a necháme přes noc odležet v chladu.
Těsto vtlačujeme do formiček a pečeme v troubě vyhřáté asi na 160 až 180 °C, 10 až 20 minut. Rohlíčky hlídáme, abychom je nespálili!
Jako klasické vanilkové rohlíčky obalujeme ve vanilkovém cukru, ale ne zatepla, až mírně vychladlé, nebo úplně chladné. Rohlíčky jsou výborné ale taky neobalené. Jemné, voní z nich máslo a oříšky.
Dobrou chuť přeje elly a Slavíkovi.
Nový komentář
Komentáře
Krásná formička.
taky je peču
skvělá klasika
já nepeču, ale babička napekla 24 druhů, rohlíčky dvoje


už se těším
Vánoce bez rohlíčků nejsou vánoce. Zařekla jsem se, že nebudu nic péct, ale rohlíčky být prostě musí a tak jsou.
mňamka
vanilkové rohlíčky jsou u nás nejoblíbenější cukroví
Mám receptík, který se v naší rodině dědí již celé generace. Rohlíčky jsou naprosto fantastické....
ja delam jedine recept od me praprababicky a zadne formicky..figl je v tom, ze museji byt hoodne malinke, aby byli vyborne...sice bolej u toho zada, ale ta chut stoji za to. Nemenim za zdny recept!
Já už dělala vanilkové rohlíčky podruhé.
A líbí se mi ta formička.
rohlíčky z formiček na pracny? zkusím
miluju vanilkové rohlíčky... ..moje asi nejoblíbenější vánoční cukroví
miluju vanilkové rohlíčky... ..moje asi nejoblíbenější vánoční cukroví
miluju vanilkové rohlíčky... ..moje asi nejoblíbenější vánoční cukroví
moc krásná forma a ty rohlíčky, jen si kousnout, příští rok vyzkouším
tyhle zkusím, ale až příští Vánoce
já dělám rohlíčky jedny s mandlemi a jedny s oříšky a vždy jsou oboje rychle pryč
Sice vanilkové rohlíčky nepatří k mým favoritům, ale to vykrajovátko je moc pěkné.
Miluju je,dávám více mandlí,mňam
azpol — #42 Vůbec ne,jde to rychle,rozhodně rychleji,než válet