18f2b74ce9c02-blobid0.jpg
Foto se svolením: Velká knedlíková kuchařka

Říká se, že láska prochází žaludkem – a něco na tom rozhodně bude. Jídlo má totiž úžasnou moc spojovat lidi, probouzet radost a vytvářet nezapomenutelné chvíle. A právě Valentýn je ideální příležitostí, jak tuto myšlenku přivést k životu. Nemusíte sahat po drahých dárcích nebo složitých plánech – stačí něco připravit od srdce a ukázat, že vám na druhém záleží.

„Nejzábavnější na pralinkových knedlíčcích je tekutá čokoláda uvnitř. Až je uvaříte, nenechte je dlouho čekat a hned s nimi na talíř, aby čokoláda nezatuhla. Také nejsou moc vhodné pro opětovné ohřívání. Když je nebudete chtít podávat rovnou, raději je v syrovém stavu uložte do uzavíratelné nádoby a až do vaření uchovejte v lednici,“ doporučuje Petr Kosiner.

Suroviny:

  • 250 g tvarohu (ten balený v alobalu, nikoli ve vaničce)
  • 120 g krupičky
  • 40 g másla
  • 12 kulatých pralinek z kvalitní čokolády
  • 1 žloutek
  • 1 lžička moučkového cukru
  • špetka soli
  • piškotová drť s moučkovým cukrem na podávání
     
vale4.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Nejlepší Valentýnské dezerty

Postup:

  1. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Smíchejte s tvarohem, žloutkem, cukrem a přidejte špetku soli. Pak postupně přidávejte všechnu krupičku a zpracujte na pevné a hladké těsto. 
  2. Těsto rozdělte na malé dílky a rukama nebo válečkem z nich udělejte placičku. Do středu položte pralinku a pečlivě uzavřete. Dbejte přitom, aby spoje pevně držely a zároveň byla vrstva těsta co nejtenčí.
  3. Vložte do vroucí osolené vody a vařte velmi krátce, jen 5 až 8 minut. Po vylovení ihned, dokud jsou knedlíčky ještě horské a vlhké, obalte v připraveném posypu z nadrcených piškotů s trochou cukru. Poté bezprostředně podávejte. 

Zdroj receptu: Petr Kosiner, Velká knedlíková kuchařka