
Foto: Spak
Hamburger v USA
V USA se „Hamburg steak“ postupně vyvinul do podoby sendviče. Existuje několik teorií o tom, kdo první podával mleté maso mezi dvěma plátky chleba. Jedna z nich připisuje tento nápad Charlie Nagreenovi z Wisconsinu, který v roce 1885 údajně prodával mleté maso mezi plátky chleba na místním veletrhu. Další verze uvádí, že v roce 1900 Louis Lassen v New Havenu servíroval mleté hovězí mezi dvěma plátky toastu ve své restauraci Louis' Lunch.
Vzestup fast foodu
V roce 1921 otevřela v Kansasu první pobočku řetězce White Castle, který standardizoval přípravu hamburgerů a učinil z nich základ americké fast food kultury. Následně se hamburgery staly celosvětovým fenoménem, přičemž se objevily různé varianty, jako cheeseburgery, vegetariánské burgery a další.
Dnes je hamburger symbolem rychlého občerstvení a oblíbeným pokrmem po celém světě, jehož historie odráží kulturní a gastronomické proměny posledních dvou století.
Na 4 porce budete potřebovat:
- 500 g mletého hovězího masa
- čerstvý tymián
- 1 žloutek
- sůl, pepř
- olej na pečení
Na hranolky:
- 4 batáty
- olivový olej
- 4 bulky podle chuti
- sůl, pepř
- 2 stroužky česneku
- rozmarýn nebo tymián
Na dohotovení:
- 4 bulky
- 4 plátky čedaru
- burger omáčka Spak
- cibule, rajčata a další zelenina podle chuti
Postup:
Batáty oloupejte a nakrájejte. Vysypte je na plech, osolte a opepřete. Přidejte prolisované stroužky česneku, nasekané bylinky a vše zakapejte olejem. Důkladně promíchejte. Takto připravené batáty vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Mezitím promíchejte mleté maso se žloutkem a lístky tymiánu. Směs osolte, opepřete, dobře promíchejte a vytvarujte 4 burgery. Opečte je na oleji z obou stran dozlatova. Bulky překrojte a na spodní části naneste Burger omáčku. Přidejte burger, čedar a zeleninu podle chuti. Přiklopte druhým dílem pečiva a podávejte s opečenými batáty.
Náš tip: Na přípravu hranolek můžete použít také různě barevné mrkve, petržel i celer.
Zdroj infromací: Spak


Nový komentář
Komentáře
"hranokami"?