Některé moučníky se drží v rodinných kuchařkách celé generace – a právě litá buchta s tvarohem mezi ně rozhodně patří. Spojení kakaového těsta a svěží tvarohové vrstvy funguje skvěle nejen chuťově. Tvaroh pomáhá udržet moučník příjemně vláčný, takže pokud pár kousků odolá prvnímu nájezdu rodiny, můžete si na nich pochutnat i druhý den.
Tvarohová peřina navíc dává prostor k malým obměnám. V sezoně můžete přidat ovoce, jindy citronovou kůru nebo třeba drobenku. Základ ale stojí za to vyzkoušet nejprve v jeho jednoduché podobě.
Ingredience
Na kakaové těsto
- 2 vejce
- 180 g krupicového cukru
- 100 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 250 g polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku nebo kukuřičného škrobu
Postup
- Nejprve zapněte troubu na 180 °C, aby byla v okamžiku pečení dobře vyhřátá. Připravte si plech o rozměrech přibližně 30 × 20 cm. Můžete ho vyložit pečicím papírem, případně vymazat máslem a lehce vysypat moukou.
- Do větší mísy vyklepněte vejce, přidejte krupicový cukr a společně je vyšlehejte do světlé nadýchané pěny. Poté postupně přilijte mléko a olej a jen krátce promíchejte, aby se suroviny spojily.
- V jiné nádobě promíchejte polohrubou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Suchou směs postupně zapracujte do vaječného základu. Míchejte jen tak dlouho, dokud nevznikne hladké kakaové těsto bez hrudek. Přelijte ho na připravený plech a povrch rovnoměrně rozetřete.
- Nyní přijde na řadu tvarohová část. Měkký tvaroh spojte s vejcem, moučkovým a vanilkovým cukrem a přidejte lžíci vanilkového pudinkového prášku nebo kukuřičného škrobu. Vše rozmíchejte na hladký krém.
- Tvarohovou směs rozdělte po povrchu kakaového těsta. Můžete ji nanášet lžící, případně použít cukrářský sáček a vytvořit pravidelnější vzor.
- Plech vložte do rozehřáté trouby a pečte přibližně 35 až 40 minut. Před vytažením zkontrolujte špejlí kakaovou část moučníku – pokud po vytažení nezůstává obalená syrovým těstem, je upečeno.
Hotovou buchtu nechte úplně vychladnout. Teprve potom ji nakrájejte na jednotlivé řezy a podle chuti lehce poprašte moučkovým cukrem. Podávat ji můžete při pokojové teplotě nebo vychlazenou. Ke kávě či čaji bude skvělá v obou případech.
Tvarohovou peřinu můžete pokaždé trochu obměnit
Základní recept funguje skvěle sám o sobě, ale stačí pár drobností a pokaždé může chutnat trochu jinak. Do tvarohové náplně zkuste nastrouhat trochu citronové kůry, která moučníku dodá svěží vůni.
V sezoně se přímo nabízí ovoce. S kakaem a tvarohem si rozumí višně, maliny, borůvky, rybíz i meruňky. Ovoce stačí před pečením rozložit na tvarohovou vrstvu.
A jestli máte rádi opravdu poctivé domácí buchty, můžete povrch doplnit máslovou drobenkou. Hotovou tvarohovou peřinu uchovávejte v lednici a před servírováním ji nechte chvíli při pokojové teplotě. Druhý den bývá ještě vláčnější a chutě se krásně propojí.
Pečení bez obav z hromady špinavého nádobí
Domácí pečení má jedinou nevýhodu – zatímco z trouby voní čerstvá buchta, na kuchyňské lince obvykle čekají mísy, metličky, stěrky a další použité náčiní. A právě tehdy oceníte pomocníka, který se o úklid postará za vás.
Vestavná plně integrovaná myčka MORA IMB 6678 nabízí při standardní šířce 60 cm velkorysou kapacitu až 16 jídelních souprav, takže se do ní vejde nádobí nejen po pečení, ale klidně i po společném rodinném obědě. Má tři koše s variabilním uspořádáním a horní koš lze zvednout i v případě, že už je naplněný. Snadněji tak vytvoříte místo pro větší kusy nádobí.
O důkladné umytí se starají tři ostřikovací ramena a pět výškových úrovní proudu vody. Praktický je také AUTO program, při kterém senzorová technologie sama přizpůsobí parametry mytí aktuální náplni. Když na čisté nádobí spěcháte, můžete využít funkci RychléMytí, která umožňuje zkrátit délku vybraných programů.
Příjemným detailem je SušeníPlus. Po skončení programu se dvířka automaticky mírně pootevřou, přebytečná pára unikne ven a nádobí může efektivněji doschnout. Myčka přitom pracuje velmi tiše – její hlučnost dosahuje pouhých 39 dB, takže vás nebude zbytečně rušit ani v kuchyni propojené s obývacím pokojem.
A protože i spotřebič, který uklízí za nás, potřebuje občas péči, nechybí samočisticí program a samočisticí filtr. Jednou za měsíc stačí spustit příslušný program, který se postará o vanu, ostřikovací ramena i trysky. O bezpečnost se pak stará systém Total AquaStop, který hlídá případný únik vody.
Takže zatímco tvarohová peřina chladne a vy si chystáte kávu, nádobí po pečení už může mít na starosti myčka.
Cena: 12 990 Kč
|
MORA PLNÁ ŽIVOTA Značka MORA je již více než 200 let pevnou součástí českých domácností a po generace provází každodenní život v kuchyni. Na své bohaté historii staví i dnes, kdy tradiční hodnoty přirozeně propojuje s moderními technologiemi, kvalitou a designem. Sledujte promo akce – soutěže a speciální nabídky, ať Vám žádná výhodná akce neunikne. Více o podmínkách a dalších akcích značky MORA najdete na www.mora.cz v sekci Promo Akce.
|
Článek je částečně upraven AI
Nový komentář