Co jsou tortilly?

Tortilly jsou tenké placky původem z Mexika, které se vyrábějí buď z pšeničné, nebo kukuřičné mouky. Jsou měkké, pružné a používají se jako základ pro různé pokrmy, například burrita, tacos, quesadilly nebo wrapy. patří mezi nejoblíbenější rychlá jídla, protože jsou praktické a snadno přenositelné. Tuňák jako hlavní ingredience dodá vašemu tělu důležité omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny, zatímco zelenina a jemný dresink celou kombinaci dokonale doladí. Tento recept oceníte i tehdy, když potřebujete připravit něco rychlého a zdravého na cestu, do práce nebo na piknik.

0506a8d886042-obrazek.jpg
Foto: Shutterstock

Druhy tortill

  • Kukuřičné tortilly – Tradiční mexická varianta, bezlepková, s výraznější chutí.
  • Pšeničné tortilly – Měkčí a pružnější, ideální pro wrapy a burrita.
  • Zdravější varianty – Tortilly celozrnné, špenátové nebo proteinové.

Jak využít tortilly v kuchyni?

  • Tacos – Naplněné masem, zeleninou, sýrem a salsou.
  • Burrito – Velká tortilla plněná rýží, fazolemi, masem a omáčkou.
  • Quesadilla – Přeložená tortilla se sýrem a dalšími ingrediencemi, opečená na pánvi.
  • Wrap – Zdravá varianta plněná zeleninou, masem nebo humusem.
  • Tortilla chipsy – Nakrájené a opečené tortilly jako křupavá svačinka.

Tuňákový wrap

Ingredience na 1 porci:

  • ½ Tuňáka Franz Josef Kaiser v olivovém oleji
  • 6 cherry rajčátek
  • 4 natrhané listy salátu
  • 1 tortilla

Postup:

Nakrájejte cherry rajčátka a salát natrhejte na kousky. Rozložte tortillu a poklaďte ji kousky salátu a cherry rajčátek. Přidejte kousky tuňáka s olivovým olejem. Wrap je hotový, pro dochucení můžete použít jogurtový dresink. Tortillu zabalíme tak, aby z ní náplň nevypadávala. Tortillu rozkrojte na polovinu a můžete servírovat.

Zdroj receptu: Franz Josef Kaiser