Čokoládové kuličky

Ingredience:

  • 50 g kešu ořechů
  • 50 g mandlí
  • 100 g sušených datlí
  • 20 g kokosového oleje (2 polévkové lžíce)
  • 100 g kvalitní čokolády 

Postup: Všechny ingredience (kromě čokolády) společně rozmixujte. Ze vzniklé směsi tvarujte kuličky. Čokoládu rozehřejte a namáčejte v ní kuličky. Nechejte ztuhnout v lednici.

Datlová kolečka s arašídovým máslem

Ingredience:

Na těsto

  • 200 g sušených datlí
  • 100 g kokosové mouky
  • SMART SHAKE kakaový (1 odměrka)
  • 30 ml rostlinného mléka (sójové, mandlové, rýžové) (3–6 polévkových lžic)
  • 20 ml kokosového oleje (2 polévkové lžíce)
  • Špetka soli
  • 5 g prášku do pečiva (bezfosfátový) (1 čajové lžičky)

Na slepování koleček

  • 150 g arašídového másla bez přidaného cukru

Postup: Datle namočte do vody a nechejte je přes noc v lednici. Druhý den vodu slijte a datle rozmixujte do podoby pasty. V míse smíchejte mouku se SMART SHAKE, špetkou soli a práškem do pečiva. Postupně přidávejte rozmixované datle, kokosový olej a po lžících mléko. Vypracujte těsto, které bude mít dobrou tvarovací konzistenci. Na dobře pomoučeném válu vyválejte těsto na cca 2–3 mm tenkou placku a formičkou na linecké cukroví vykrajujte kolečka a skládejte na plech. Pečte ve vyhřáté troubě na 150 °C asi 10 minut. Vychladlé sušenky slepujte arašídovým máslem a skladujte na chladném místě. Datlová kolečka jsou výborná 2–3 dny po odležení.

Tip: Můžeme použít i jiné druhy mouky např. pohankovou nebo špaldovou celozrnnou. Pokud nemáme problém s laktózou, můžeme místo rostlinného mléka použít klasické polotučné kravské mléko.

Nepečené meruňkové kuličky s mandlemi

Zdroj: Svět zdraví

Ingredience:

  • 600 g sušených meruněk v bio kvalitě
  • 6 polévkových lžic citrónové šťávy
  • Mandle na obalení: rozemleté mandle, rozemleté pistáciové oříšky, kokos

Postup: Mandle spařte a oloupejte. Meruňky polijte citrónovou šťávou a nechejte přes noc uležet, poté rozmixujte. Mandle obalte hmotou z meruněk a tvarujte stejně velké kuličky, které obalte buď rozmixovanými mandlemi, pistáciemi nebo kokosem. Kuličky dejte vychladit do lednice.

Reklama