Jedny z nejlepších italských vín a nejchutnější jablka v Evropě jsou sklizena, ze stromů padají kaštany a ty jsou hlavním aktérem slavností Törggelen, které právě začínají. V praxi to znamená dlouhé procházky s přáteli či rodinou do přírody, které končí na statcích rozesetých po místních kopcích, v jejich šencích a selských světnicích – Stuben.
Tradice pochází z údolí Eisacktal/Valle Isarco, kde také roste nejvíce kaštanových stromů, už se ale rozšířila téměř do celého Jižního Tyrolska. Törgellen trvá do konce listopadu a místní to milují, stejně jako turisté z okolních zemí.
„Je to pro mě milé setkání s přáteli ve vinném sklípku, kde ožívají staré tradice,“ říká Hermann Luggin z farmy Luggin-Steffelehof z městečka Kaltern/Caldaro. I k němu můžete vyrazit do šenku na Törggelen anebo do sklípku, mají zde i palírnu.
Čtěte také: S krávami v zádech - výlet v Jižním Tyrolsku
Šenky mohou být druhu Buschenschank, tady nabízejí víno vlastní výroby, a ty ostatní – Hofschank. Aby byla tradice a kvalita zachována, vznikla iniciativa Original Törggelen, která sdružuje 22 Buschenschanků.
A jak tato tradice vznikla? „Jihotyrolští sedláci, kteří se věnovali pěstování vína, posílali svůj dobytek na pastviny sedláků v horách. Na podzim jim za tuto službu platili tradiční hostinou a novým vínem. To se ochutnávalo v lisovně u lisu (jihotyrolsky označovaného “Torggl„),“ vysvětluje Hermann Luggin z farmy Luggin-Steffelehof v Kaltern/Caldaro.
Čtěte také: Ladinština – záhadný jazyk, který zaslechnete na severu Itálie
Strávit dobroty podávané na Törggelen můžete na procházce, například na slavné kaštanové stezce – „Keschtnweg“. Ta vede údolím Eisacktal a začíná ve Vahrnu/Varna nedaleko Brixenu/Bressanone, místa, které známe z české literatury a končí nad Bozenem/Bolzanem. Je dlouhá téměř 80 kiometrů.
Nový komentář
Komentáře
ráda bych okusila
I u nás v lese jsou jedlé kaštany
víno nemusím, kaštany ty bych si dala :-)