Na konci července proběhla spolu s našimi čtenářkami další zajímavá kulinářská akce, tentokrát na téma piknikové letní vaření a pečení. Akce se konala v pražské Chefparade a vyzkoušeli jsme celkem 8 receptů. Piknikové recepty jsou zejména o jednoduchosti, žádné hodiny trávené v kuchyni. Je léto, tak proč si ho neužít!

produkty valmez akce

Mlékárna Valašské Meziříčí byla jedním z partnerů naší akce. Její bílé jogurty, zakysané smetany a kyška se vám jistě budou hodit pro letní pečení.  Náš názor: všechny tři výrobky jsou velmi dobré! Zakysané smetany a bílý jogurt se navíc hodí i pro různé pomazánky či dipy, využijete je tudíž i pro grilování.

akce zena in skupina ctenarek vari

Jaké recepty jsme si s nimi připravili?

QUICHE SE SÝREM A ANGLICKOU SLANINOU

Základní těsto na quiche

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g Flory s máslem
  • 1/2 lžičky soli
  • 8 lžic studené vody

slany kolac akce zena in srpen

Máslo nakrájíme na kousky a prohněteme s moukou a solí. Vytvoříme drobenku, do které přidáme ještě studenou vodu. Důkladně promačkáme a vytvoříme hladké těsto, které dáme asi na půl hodiny až hodinu do lednice. V lednici nám toto těsto vydrží i dva dny, a když si ho chcete nadělat do zásoby, můžete ho skladovat v mrazáku.

Hotové těsto dáme do koláčové formy, kterou není nutné ani vymazávat ani vysypávat. Těsto je nutné předpéct, a to v troubě předehřáté na 200 °C. Rozválíme z něj kruh, který dáme do koláčové formy. Těsto propícháme vidličkou a nahoru položíme pečící papír a zasypeme něčím, co nám těsto zatíží. Já používám fazole.

Pečeme 20 minut. Poté vytáhneme z trouby, fazole vysypeme, pečící papír sejmeme a ještě deset minut dopečeme, než těsto trochu zezlátne. Teď je nejvyšší čas na předpečený korpus dát připravenou náplň.

  • 500 g cibule
  • 250 g anglické slaniny
  • 250 g zakysané smetany Valašské Meziříčí
  • 200 g sýra gouda
  • 2 žloutky
  • 50 g oleje
  • sůl a pepř, čerstvé bylinky

Na náplň do quiche si dáme na olej orestovat cibulku společně se slaninou. Dále scedime přebytečný tuk a necháme prochladnout. V misce si smícháme smetanu a žloutky a touto směsí přelijeme slaninu s cibulí, které jsou rozprostřené po celé formě. Nakonec vše zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C asi 45 minut.

valmez a ctenarka

SMOOTHIE S LETNÍM OVOCEM

  • 500 ml kyšky Valašské Meziříčí
  • 200 g borůvek
  • 100 g ostružin
  • 100 g černého rybízu (nemusí být nutně, můžeme namixovat místo něj třeba maliny)
  • agávový sirup

Všechny ingredience rozmixujeme.

DEZERT S OVOCEM

  • 400 g kysané smetany Valašské Meziříčí
  • cukr podle chuti
  • vanilkový extrakt
  • kakaové sušenky
  • ovoce – maliny, jahody, borůvky, ostružiny

d

Na krém vyšleháme smetanu dochucenou cukrem.

Ovoce nakrájíme nadrobno a sušenky nahrubo rozdrobíme.

Na dno skleniček nasypeme sušenky, poklademe ovocem a dáme krém …. Postup opakujeme, dokud nejsou skleničky plné.

Zavřeme a dobře vychladíme. Perfektní tip na piknik.

NEJRYCHLEJŠÍ JOGURTOVÝ KOLÁČ

  • 1 kelímek bílého jogurtu (180 g)
  • 2 vejce
  • 2 kelímky (od jogurtu) polohrubé mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 kelímek třtinového cukru
  • ovoce

Všechno smíchat a upéct.

V příštím článku se můžete těšit na reportáž z akce a na video.

Více najdete na stránkách www.mlekarna-valmez.cz

testovane produkty valmez

Naše články

Reklama