Suroviny (pro 4 osoby):

  • 20 vlašských ořechů
  • pepř

Suroviny, které koupíte v La Formaggeria Gran Moravia

  • 80 g ricotty speciale
  • 4 lžíce mléka
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 3 lžíce strouhaného sýra Gran Moravia
  • sůl
  • 320 g krátkých těstovin

Příprava:

Nejprve dejte vařit těstoviny. Pak vylouskejte ořechy, vložte je do mixéru spolu se lžicí oleje a rozmixujte je, přidejte ricottu, mléko, nastrouhaný sýr Gran Moravia, sůl a pepř a vše smíchejte. Pesto dejte na velkou pánev spolu se dvěma lžícemi vody z vaření těstovin a nechte provařit asi 2 minuty. Sceďte těstoviny, přesypte je na pánev k pestu a promíchejte. Pokud je to třeba, přidejte ještě trochu vody z vaření těstovin. Podávejte ozdobené několika kousky ořechů a posypané sýrem Gran Moravia.

Další skvělé recepty na pokrmy nejen z italské kuchyně najdete na www.laformaggeria.com/recepty

Reklama