f087015a6e27b-image.jpgFoto: společnost A.W.

Vajíčka, mladá cibulka a hrášek patří k typickým jarním surovinám. V kombinaci s A.W. Olomouckými tvarůžky vznikne jídlo bohaté na bílkoviny, které je syté a lehké. 


Suroviny: 

  • 6 vajec
  • 125 g A.W. Olomouckých tvarůžků Kousky se zeleným pepřem
  • 100 g pancetty nakrájené na plátky
  • 150 g zakysané smetany
  • 60 g čerstvého nebo mraženého hrášku
  • 2 jarní cibulky 
     

Postup: 

Vejce rozklepněte do misky, přidejte zakysanou smetanu a vše prošlehejte. Vmíchejte A.W. Olomoucké tvarůžky. Pokud jsou kousky větší, můžete je překrojit. Pancettu nakrájejte na menší kousky a opečte ji na pánvi. Přidejte nadrobno nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujte. Opečenou pancettu a cibulku zalijte vaječnou směsí. Rovnoměrně ji rozprostřete po celé pánvi a dále už nemíchejte. Omeletu posypte hráškem, přiklopte poklicí a nechte 3 minuty dopéct. 
 
Hotovou omeletu nakrájejte na čtyři porce a podávejte. Skvěle se k ní hodí čerstvé pečivo, listový salát nebo miska sezonní zeleniny. 
 
Tip: Pro ještě barevnější jarní variantu můžete hrášek doplnit kukuřicí, drobně nakrájenými rajčaty nebo kousky červené papriky.  

Zdroj receptu: A.W. Olomouckými tvarůžky