
Vajíčka, mladá cibulka a hrášek patří k typickým jarním surovinám. V kombinaci s A.W. Olomouckými tvarůžky vznikne jídlo bohaté na bílkoviny, které je syté a lehké.
Suroviny:
- 6 vajec
- 125 g A.W. Olomouckých tvarůžků Kousky se zeleným pepřem
- 100 g pancetty nakrájené na plátky
- 150 g zakysané smetany
- 60 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 2 jarní cibulky
Postup:
Vejce rozklepněte do misky, přidejte zakysanou smetanu a vše prošlehejte. Vmíchejte A.W. Olomoucké tvarůžky. Pokud jsou kousky větší, můžete je překrojit. Pancettu nakrájejte na menší kousky a opečte ji na pánvi. Přidejte nadrobno nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujte. Opečenou pancettu a cibulku zalijte vaječnou směsí. Rovnoměrně ji rozprostřete po celé pánvi a dále už nemíchejte. Omeletu posypte hráškem, přiklopte poklicí a nechte 3 minuty dopéct.
Hotovou omeletu nakrájejte na čtyři porce a podávejte. Skvěle se k ní hodí čerstvé pečivo, listový salát nebo miska sezonní zeleniny.
Tip: Pro ještě barevnější jarní variantu můžete hrášek doplnit kukuřicí, drobně nakrájenými rajčaty nebo kousky červené papriky.
Zdroj receptu: A.W. Olomouckými tvarůžky

Nový komentář
Komentáře
Jídlo do půl hodiny a zasmraděný barák půl dne.
Tvarůžky miluju, ale teplé fakt ne.