Foto: Akademie kvality

Tradičně se dělají z kynutého těsta. My jsme si ale pro vás připravili naprosto originální recepturu, v níž dominuje tvaroh a toastový chléb. Knedlíky navíc obalujeme ve skořicové strouhance. Už se vám sbíhají sliny? Tak s chutí do toho!

Ingredience:

  • 10–15 ks švestek
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 270 g tvarohu
  • 130 g toustového chleba bez kůrek
  • 20 g hladké mouky
  • 30 g másla
  • 25 g cukr krupice

Na obalení

  • skořice
  • strouhanka
  • cukr krupice
  • máslo

Postup:

Povolené máslo vyšleháme do pěny s cukrem. Poté přidáme vejce, které také pečlivě zašleháme. Poté přidáme tvaroh a nakonec rozmixovaný toastový chléb a necháme 2 hodiny odpočinout.

Mezitím opláchneme švestky a vypeckujeme je. Připravíme si také skořicovou strouhanku na obalení knedlíků. Strouhanku opékáme za sucha na pánvi dozlatova. Poté přidáme cukr a skořici a ještě chvíli pomalu pražíme.

Z odpočinutého těsta děláme placičky a zabalíme do nich suché švestky. Vaříme 7–8 minut a po vyndání hned vložíme do strouhanky a obalíme.

Švestkové hody

Švestkové čatní

33.jpg (108 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Vanilková zmrzlina s grilovanými švestkami

svestky1.jpg (165 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Bramborové knedlíky se švestkami

kned1.jpg (102 KB)

Foto: Jana Nováková

Reklama