Budete potřebovat:
- 0,5 kg brambor
- 100 g polohrubé mouky
- vejce
- sůl
- 2 střední cibule
- uzenina dle libosti (párky, uzené či anglická slanina)
- sádlo nebo olej
Postup:
Brambory oloupejte a rozkrájejte na tradiční kostičky. Dejte vařit do osolené vody. Jakmile jsou brambory téměř měkké, na posledních 5 minut k nim do vroucí vody přidejte noky. Ty si vytvoříte jednoduše spojením mouky, vejce a soli. Těsto by nemělo být příliš tuhé, ale ani řídké. Chcete-li mít noků více, přidejte mouku a případně i vajíčko. Pomocí lžíce nabírejte hromádky a přendávejte do horké vody. Hotové noky by měly vyplavat – cca po 5 minutách. Brambory promíchané s noky sceďte a přendejte na talíř. Hojně přidejte dozlatova opečenou cibulku na sádle s opečenou uzeninou. Dobrou chuť!
Nový komentář
Komentáře
Uhlířina je moje oblíbené jídlo.I když nyní ho vařím hodně málo, není to jako od maminky. Mamka ji uměla lépe ,nebo je to tím, že jsem byla dítě ? Za mě moc dobré jídlo a vždy jsem si schovávla noky ,ty byly nejlepší...