špenátová palačinka před naplněním

Suroviny

2 vejce
1/2 hrnku nasekaného špenátu (nejlepší je mražený, celé listy)
1 lžíce najemno nasekané cibule
1/4 hrnku vody
3/4 hrnku polohrubé mouky
špetka prášku do pečiva
sůl a pepř
olej na smažení
30 dkg kozího sýra

Postup

Vejce smícháme s cibulí a špenátem. Přidáme vodu a mouku, sůl a pepř a důkladně promícháme.
Necháme asi pět minut odstát.
Na pánvi si rozehřejeme olej a na mírném ohni pak smažíme tenké palačinky.
Hotové palačinky posypeme kozím sýrem a zavineme.

Podáváme teplé.

Dobrou chuť přeje PetraM.