špagety alla carbonara

Suroviny

1 balíček špaget (cca 400-500 g)
4 vejce
2-4 stroužky česneku
150 g anglické slaniny
150 g strouhaného parmazánu
sůl a pepř
může být kelímek smetany ke šlehání
olivový olej

Postup

Dáme si vařit špagety do osolené vody s kapkou oleje.
Slaninu pokrájíme na kostičky, česnek utřeme. Slaninu lehce osmahneme na oleji, ke konci přidáme česnek a smícháme s uvařenými špagetami.
Ihned vmícháme rozšlehaná vejce a zasypeme sýrem. Pokud máme, vlijeme do těstovin i smetanu.
Ochutíme solí a pepřem, můžeme posypat zelenou petrželkou.

Dobrou chuť přeje elly.

Reklama