Tahle svěží letní zelenina, která patří mezi tykve, je velice oblíbená. Je chuťově neutrální, hodí se k přípravě sladkých i slaných jídel. Můžete s ní připravit jídlo ke snídani, obědu i večeři. Hodí se perfektně na oblíbené letní grilovačky. Sladký koláč díky ní bude neskutečně vláčný a šťavnatý.
K obědu i večeři se vám bude hodit náš dnešní recept. Cuketové placky chutnají výborně s okurkovým nebo jiným salátem. Z těsta můžete usmažit i malé lívance.
Smaženou a sušenou cibulku seženete v prodejnách s potravinami, které provozují Vietnamci, nebo ve vietnamské tržnici.
Suroviny
- 600 g cukety se slupkou, nastrouhané nahrubo
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky (sušené nebo čerstvé)
- 1 lžička soli
- čerstvě umletý černý pepř
- hladká mouka na zahuštění (podle potřeby)
- 3 lžíce křupavé smažené cibulky
- 3 lžíce sušené cibulky
- olej nebo sádlo na smažení
Postup
Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Dejte do cedníku a nechejte vykapat přebytečnou vodu. Nakonec ještě pořádně pomačkejte.
Cukety dejte do mísy a přidejte vejce. Ochuťte rozmačkaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Přidejte obě cibulky. Promíchejte.
Zbývá zahustit cukety moukou. Přidávejte ji postupně, ať má směs konzistenci těsta na palačinky.
Smažte ve vyšší vrstvě tuku, z obou stran dozlatova.
Podávejte se zeleninovým salátem.
Dobrou chuť přeje Elly.
Cuketové tipy naší redakce
Cukety s pórkem a vaječným bílkem
Grilované cuketové roládky s Lučinou
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Vypadá to lákavě
Dobroty.
Letos mám cuket hafo, mám udělané a zavaření cuketové zelí a cuketový salát a využívám k vaření i pečení všechny možné recepty, slané i sladké a výborné jsou i grilované...
Letos nám cukety nerostou tak jako v minulých letech. Je veliké horko, tak zasychají. Většinou z nich dělám buchty, nádivky, saláty, přidávám do různých jídel, ale placky jsem nedělala. Určitě je vyzkouším.
škoda, že se to zahušťuje moukou, to není zrovna nejzdravější......
Jedlá z cukety patria medzi naše obľúbené - dnes budú k obedu placky - ja pridávam nastrúhaný syr a medvedí cesnak /vňať/.
Včera boli plnené zapečené cukety . Cuketový perník s ovocím nesmie chýbať - mám trocha iný receptík.