Upečte netradiční dort pro ty, kteří nemají rádi sladkosti. Slibujeme, že uspějete především u chlapů. Ti budou z dortu nadšení. Výzdoba vám sice zabere celkem dost času, ale za krásné překvapení to určitě stojí!
Základ na slaný dort můžete udělat dvěma způsoby. Jednodušší je koupit toastový chléb, kterým vyskládáte rozevírací formu na dort. Já jsem zvolila způsob trochu zdlouhavější - základ jsem upekla z chlebového těsta.
Vyzdobit dort můžete čímkoliv, co máte rádi. Vy nebo obdarovaná osoba. Výborně se hodí suché salámy, větší i menší, šunka, šunkové salámy, plátkový sýr, jarní cibulka i jiná zelenina.
Suroviny
na chlebový základ
- 350 g vody
- špetka cukru
- špetka kmínu
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- 250 g žitné chlebové mouky
- 250 g pšeničné chlebové mouky
- 4 lžíce rozpuštěné Hery
na ozdobení
- asi 600 - 800 g různých uzenin a sýrů, nakrájených na tenké plátky
- zelenina
- 4 kelímky pomazánkového másla
- koření na dochucení pomazánkového másla
- 200 g pařížského salátu
- párátka
Postup
Na dort si připravte rozevírací dortovou formu. Já jsem použila svou oblíbenou z Ikea. Má dvě různá dna. Jedno obyčejné, kulaté, na klasické dorty. A jedno „bábovkové“, s rovným dnem, ale dírou uprostřed. A to jsem právě použila. Chtěla jsem mít uprostřed dortu díru.
Ohřejte vodu, aby byla vlažná. Dejte do ní trochu cukru a rozdrobte droždí. Nechejte chvíli na teplém místě, až kvasnice udělají na povrchu bubliny. Smíchejte obě dvě mouky, sůl, kmín. Přidejte rozpuštěnou Heru a vodu s kváskem. Umíchejte těsto, které necháte hodinu kynout na teplém místě.
Formu vymažte olejem. Natvarujte do ní těsto. Já jsem z těsta vyválela hada, kterého jsem obtočila kolem dokola formy.
Pečte v troubě vyhřáté na 220 °C, ve středu trouby a na běžný horní i dolní ohřev. Po čtvrt hodině pečení otevřete dvířka, troubu vyvětrejte a stáhněte teplotu na 180 °C. Dopékejte 45 minut.
Chleba nechejte 15 minut prochladnout a vyklopte z formy. Nechejte na mřížce úplně vychladnout.
Ostrým nožem - pilkou, prokrojte chleba jako dort, na čtyři díly. Připravte si pomazánky.
Dochucení nechám na tom, co máte rádi. Hodí se bylinky, sušená rajčata, chilli papričky, nastrouhaný sýr, tavený sýr, sladká paprika, nasekaná šunka... Fantazii se meze nekladou. Pomazánkami promažte pořádně všechny vrstvy a dort poskládejte dohromady. Do středu dortu dejte pařížský salát. Jeho povrch přikryjte plátkem sýra.
A celý dort opět pomažte připravenými pomazánkami. Nyní můžete začít zdobit.
Z jednotlivých koleček salámu motejte kytičky, které párátkem připichujte k dortu. Skládejte je těsně na sebe, aby byl dort pořádně zaplněný. Až je ozdobený celý povrch dortu, ozdobte i strany. Na pomazánce budou menší kolečka salámu držet sama, není potřeba je připichovat párátkem.
Nakonec dozdobte zeleninou. Hezky vypadají třeba ozdobně vykrojené ředkvičky, cherry rajčata a zelené kousky nakrájené z jarní cibulky.
Když budete dort skladovat v lednici, přetáhněte ho opatrně potravinářskou fólií, ať neoschne.
Dobrou chuť přeje Elly.
Dorty pro milovníky čokolády
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
samé dobrůtky-
dala bych si, vypadá nádherně
To se mi líbí, ale sama bych to neměla tak pěkné. Pro mě rozhodně lepší než sladký dort.
Jandywoman — #23Jednou za čas je příjemné si takhle "nezdravě" zahřešit.
A ještě Plzeň pěkně orosenou...chlapi budou v sedmém nebi.
gerda — #12Vzhledem k tomu, že přílohou je v podstatě onen bramborový salát, není pečivo nutné. Ale houstičky nebo rohlíky dáváme na stůl k dortu taky, ... pro náročnější žravce
.
Skvělý tip
babinka — #19...dělala...
Já jsem dalala slaný dort z toustového chleba
pro syna...je to pracné, ale byl výborný...
Já dělala pro partnera slaný dort z toastového chleba, vypadal skvěle, ale byl obří a dal teda práce :-)
Super!
Jsou to super nápady.
krása
Jandywoman — #10To je perfektní nápad taky! A to se jí jenom tak anebo i s pečivem?
Sliny mi tečou jak Bohoušovi
U nás se dělá chlapský dort tak, že se upeče ve formě sekaná, ta se po vychladnutí prořízne, namaže se bramborovým salátem, stejně tak i po celém povrchu, a pak už se jen zdobí podobně jako tento na obrázku.
Tak to je lahůdka hned bych si dala
Dort vypadá krásně. Dala bych si ho určitě raději než sladký