palacinky6.jpg (118 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Teď ji děti chytnou do ruky a běží ven. Zároveň se dobře balí do svačinové krabičky. Když naplněné palačinky nakrájíte na kolečka o síle asi 6 cm a spíchnete párátkem, máte super jednohubky pro nečekanou návštěvu.

Postup

na palačinky

  • 3 vejce
  • 250 g hladké špaldové mouky
  • 500 ml polotučného mléka
  • špetka soli

pažitková pomazánka

  • 250 g žervé
  • 125 g tvarohu
  • 50 ml smetany ke šlehání
  • špetka soli
  • čerstvá pažitka

na dokončení

  • šunka Amálka nakrájená na tenké plátky
  • gouda nakrájená na tenké plátky

palacinky2.jpg (122 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Postup

Nejprve si připravte pomazánku. Žervé, tvaroh a smetanu prošlehejte a ochuťte solí a nadrobno nasekanou pažitkou. Množství pažitky závisí na vaší chuti.

Vejce prošlehejte s polovinou mléka. Použijte metličku nebo, ještě lépe, kuchyňský robot se šlehací metlou. Postupně přidávejte mouku. Ne najednou, ale po menších částech. Aby vám v těstě nevznikly hrudky. Až máte přimíchanou mouku, přidejte i zbytek mléka. Ochuťte špetkou soli.

palacinky3.jpg (148 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Z těsta smažte tenké palačinky, které namažte pažitkovou pomazánkou. Na pomazánku naskládejte plátky šunky a sýra. Palačinku pevně zaviňte.

Při podávání můžete rozkrojit napůl, ideálně šikmo. Když máte více dětských strávníků, můžete palačinky nakrájet na více menší plátků a zapíchnout do nich párátka. Děti tak budou mít skvělé jednohubky.

Palačinky můžete skladovat v lednici a dětem zabalit na svačinu.

Náš tip: Pokud použijete dvojnásobné množství surovin na palačinkové těsto, tak část palačinek můžete použít nasladko, jako dezert.

Dobrou chuť přeje Elly.

Další palačinkové nápady

Zapečené slané palačinky

4.jpg (84 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Ovesné palačinky s jahodovou smetanou

5.jpg (90 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Palačinky zapečené s ovocem a Lučinou

6.jpg (83 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Reklama