Foto: Alena Kolaříková
Teď ji děti chytnou do ruky a běží ven. Zároveň se dobře balí do svačinové krabičky. Když naplněné palačinky nakrájíte na kolečka o síle asi 6 cm a spíchnete párátkem, máte super jednohubky pro nečekanou návštěvu.
Postup
na palačinky
- 3 vejce
- 250 g hladké špaldové mouky
- 500 ml polotučného mléka
- špetka soli
pažitková pomazánka
- 250 g žervé
- 125 g tvarohu
- 50 ml smetany ke šlehání
- špetka soli
- čerstvá pažitka
na dokončení
- šunka Amálka nakrájená na tenké plátky
- gouda nakrájená na tenké plátky
Foto: Alena Kolaříková
Postup
Nejprve si připravte pomazánku. Žervé, tvaroh a smetanu prošlehejte a ochuťte solí a nadrobno nasekanou pažitkou. Množství pažitky závisí na vaší chuti.
Vejce prošlehejte s polovinou mléka. Použijte metličku nebo, ještě lépe, kuchyňský robot se šlehací metlou. Postupně přidávejte mouku. Ne najednou, ale po menších částech. Aby vám v těstě nevznikly hrudky. Až máte přimíchanou mouku, přidejte i zbytek mléka. Ochuťte špetkou soli.
Foto: Alena Kolaříková
Z těsta smažte tenké palačinky, které namažte pažitkovou pomazánkou. Na pomazánku naskládejte plátky šunky a sýra. Palačinku pevně zaviňte.
Při podávání můžete rozkrojit napůl, ideálně šikmo. Když máte více dětských strávníků, můžete palačinky nakrájet na více menší plátků a zapíchnout do nich párátka. Děti tak budou mít skvělé jednohubky.
Palačinky můžete skladovat v lednici a dětem zabalit na svačinu.
Náš tip: Pokud použijete dvojnásobné množství surovin na palačinkové těsto, tak část palačinek můžete použít nasladko, jako dezert.
Dobrou chuť přeje Elly.
Další palačinkové nápady
Foto: Alena Kolaříková
Ovesné palačinky s jahodovou smetanou
Foto: Alena Kolaříková
Palačinky zapečené s ovocem a Lučinou
Foto: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Abych pravdu řekla, tak já palačinky naslano nikdy dělat nezkoušela. Párkrát už jsem je ale měla možnost ochutnat a bylo to opravdu dobré. Co se týče palačinek, tak je ale raději dělám nasladko. Jen tak mimochodem, nedávno se mi povedlo narazit na stránku https://palacinky.org/ která je palačinkám věnovaná, tak snad nevadí, že se o ni podělím.