Naplnit kynuté těsto sladkou náplní je vždycky trefa do černého. Zkuste naše osvědčené kombinace.
- Švestková: švestky + cukr + skořice
- Jablečná: strouhaná jablka + cukr + skořice + rozinky
- Jahodová: čerstvé nebo mražené jahody + cukr + vanilkový cukr
- Višňová: višně + cukr + trocha škrobu
- Klasická: tvaroh + cukr + vejce + vanilkový cukr (můžete přidat citronovou kůru nebo rozinky namočené v rumu)
- Tradiční: mletý mák + cukr + mléko + rozinky (vyzkoušejte i v kombinaci se skořicí nebo medem)
- Vlašská: mleté vlašské ořechy + cukr + mléko + rum
- Mandlová: mleté mandle + cukr + mléko + mandlový extrakt
- Švestková: Švestková povidla + rum + skořice
- Povidla s ořechy: švestková povidla + mleté ořechy
- Nutella nebo jiné čokoládové krémy
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 150 g změklého másla
- 4 vejce
- 80 cukru krupice
- 80 ml vlažného mléka
- 1 kostka čerstvého droždí (42 g)
- 100 g lískových oříšků
- 100 g smetanových karamelek
- 100 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa
- hladká mouka na podsypání těsta
- 1 žloutek na potření
Postup
Vlažné mléko nalijte do mísy, ve které budete připravovat těsto. Může to být klidně mísa robota. Rozmíchejte do něj lžící cukru krupice a rozdrobte do něj droždí. Nechejte asi deset minut stát na teplém místě, na povrchu vyskočí bubliny - kvásek je připravený k použití. Přidejte k němu obě mouky, špetku soli, vejce, změklé máslo a zbylý cukr. Umíchejte hladké těsto, které bude jen velice lehce lepit.
Nechejte hodinu kynout na teplém místě. Mezitím si připravte náplň. Je to jednoduché. Všechny suroviny rozmixujte a promíchejte.
Vykynuté těsto rozdělte na 3 díly. Každý vyválejte do tvaru kruhu a ten rozkrojte na 8 dílů. Na každý díl dejte část náplně a od delší strany trojúhelníku zamotejte do tvaru rohlíčku.
Skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete rozšlehaným vejce. Kdo chce, může ještě posypat nasekanými ořechy.
Náš tip: Nechce se vám připravovat rohlíčky? Vyválejte těsto na obdélník. Ten posypejte náplní, lehce ji zatlačte do těsta. Těsto zaviňte do rolády a z té krájejte kolečka - vytvoříte šneky.
Nový komentář