Ať už ho upečete na víkendovou snídani, nebo jako sladkou svačinu pro děti, jedno je jisté: tenhle chlebíček si získá srdce každého, kdo jej okusí. Připravte troubu, oblékněte zástěry a pečení může začít!

0cb62c7c87e20-obrazek.jpg
Foto: Babiččina volba

Zelený zázrak kuchyně

Ořechy jsou skvělou potravinou, kterou si oblíbili lidé po celém světě, a to především díky jejich výživovým hodnotám a schopnosti povýšit téměř každé jídlo. V kuchyni je využijete na nekonečné množství způsobů – od pečení sladkých dezertů, přípravy domácího ořechového másla, výroby zmrzliny, zdobení salátů až po vylepšení smoothies nebo pest. Pistácie si okamžitě získají pozornost každého z nás svou jedinečnou zelenou barvou, která pokrmům přináší špetku elegance a svěžesti. Navíc jsou, stejně jako další ořechy, bohaté na nenasycené mastné kyseliny, kvalitní bílkoviny, vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K) i ve vodě (B1, B6, C) a minerální látky jako vápník, hořčík, fosfor či železo. Díky tomuto složení přispívají k ochraně před kardiovaskulárními chorobami a podporují náš imunitní systém. Zajímavostí je, že pistáciové stromy jsou mimořádně odolné – daří se jim i v extrémním horku, což z nich činí ideální plodinu pro suché oblasti. Ať už je použijete na sladko či na slano, pistácie si své místo ve vaší kuchyni snadno získají!

Ingredience

  • 100 g hladké mouky Babiččina volba
  • 3 vejce
  • 50 g třtinového cukru
  • 45 g tekutého pistáciového másla
  • 60 g jogurtu
  • 30 g mletých pistácií nebo pistáciové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu – nastrouhaná

Postup

Vyšlehejte vejce s cukrem, do světlé pěny pak vmíchejte postupně všechny ostatní suroviny. Předehřejte troubu na 160 až 180 °C, podle toho, jak vám trouba peče, a pomalu pečte 45 minut do zezlátnutí. Kontrolujte špejlí.

Zdroj receptu: Babiččina volba