
Suroviny
- 1 balení sépiových těstovin
- 250 g sous vide vepřové panenky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g konzervovaných artyčoků
- 150 g grilovaných červených paprik naložených v oleji
- 150 g černých oliv
- sůl a pepř
- sýr Manchego na posypání
- olivový olej
Postup
Těstoviny uvařte v osolené vodě. Mezitím, co se vaří, připravte velkou pánev. Dejte do ní olivový olej a vsypejte najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Až začne obojí zlátnout, přidejte nakrájené plátky sous vide panenku. A také zbylé suroviny - artyčoky, olivy a grilované červené papričky.
Promíchejte, opékejte, dokud nebude maso teplé. Sceďte těstoviny a šupněte je do pánve k masu a dalším surovinám. Ochuťte solí a pepřem. Než těstoviny scedíte, nezapomeňte si nechat jeden hrnek vody, ve které se vařily. Ten potom postupně nalijte do pánve s jídlem. Prudkým krátkým varem získáte ideální omáčku.
Přendejte jídlo na talíř a posypejte nahrubo nastrouhaným sýrem.
Dobrou chuť přeje Elly.


Nový komentář
Komentáře
Co to je za nápad podávat sepiové těstoviny s vepřovým masem?
