Současné pochmurné počasí, stresy a často i fyzická námaha bývají příčinou nedostatku pro život velmi důležitých vitamínů. Ten čtvrtý v abecedě v tomto období rychle přeskočí své kolegy. Nedostatek slunečního záření brání dodání vitamínu D v přirozených dávkách. V zimě bychom tak měli pátrat po jiných zdrojích. Většinou se však toto opomíjí, což vede k tomu, že až 59 procent obyvatel bojuje s jeho nedostatkem. Především obyvatelé měst změny ročních období příliš nerespektují a chovají se celý rok víceméně stejně.
Nejdůležitějším zdrojem vitamínu D, jinak také antirachitického vitamínu, je sluneční záření. Především v zimě je slunečního záření značný nedostatek. Tomuto faktu nepřispívá ani současný stav ovzduší a velmi časté inverze. Je proto třeba vitamín D získávat v jiných formách; sluneční záření lze nahradit konzumací rybích produktů, jater, mléka, či žampionů.
Možností, jak lze tyto látky snadno a kvalitně získávat, jsou také konzervované ryby, které je možné připravit na nečekaně mnoho způsobů. Navíc, když sáhnete po ověřené značce, zjistíte, že i produkty skryté v kovových krabičkách se v mnohém liší. Například norské sardinky King Oscar s tradicí delší než 100 let čerpají z více než 11 druhů a velikostí ryb.
„Mladé rybičky mají vyšší obsah zdraví prospěšných látek, proto jsou sardinky vyráběny především z mladých ryb, chytaných v nejčistších vodách. Kvůli lepší kvalitě jsou všechny naše sardinky baleny ručně. Sardinky patří k největším zdrojům mastných kyselin omega-3, proteinů, vápníku a vitaminů D a B12; prospívají tak srdci a celému vašemu tělu,“ říká zástupce King Oscar pro střední Evropu, Radek Hovorka.
Vitamín D se kromě sardinek vyskytuje především u lososů, sleďů a makrel.
Velmi často se hovoří o důležitosti nenasycených mastných kyselin omega-3, ale na vitamín D se poněkud zapomíná. To i přes skutečnost, že jeho nedostatek může být příčinou mnoha nemocí, únavy, nebo bolesti svalů po fyzických aktivitách. Vitamín D také zlepšuje vstřebávání vápníku, který je důležitý pro silné kosti a zuby. Důkaz, že lidé nevnímají přínos této látky, poskytuje studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, podle které má 59 % populace nedostatek vitamínu D.
Zdravé a nápadité recepty ze sardinek najdete na www.kingoscar.cz/recepty.
Sardinkový salát s brokolicí
(porce pro 2 osoby)
Ingredience:
- 2 ks sardinek King Oscar v rostlinném oleji
- 1 ks brokolice
- 80 g těstovin rigatoni
- 5 ks cherry rajčat
- parmezán
- extra panenský olivový olej
- sůl
Sardinky vyjměte z konzervy a nechte okapat. Pak si uvařte těstoviny v osolené vodě, sceďte a lehce pokapejte olejem. V jiném hrnci současně povařte brokolici v osolené vodě, a to tak dlouho, jak křehkou ji máte rádi. Poté ji ihned vložte do ledové vody. Vedle si zároveň rozkrájejte rajčata na půlky a nastrouhejte parmezán na hoblinky. Hotové ingredience následně pokládejte jednotlivě na talíř tak, jak to nejvíce lahodí vašemu oku. Pokud chcete salát ještě více dochutit, můžete přidat polovinu oleje z rybiček, sůl a pepř.
Nový komentář
Komentáře
Teď jsem koukala na ten Vigantolvit a vypadá dobře, má i hezké reference, tak si ho zítra zajdu koupit :)
Co třeba Vigantolvit?
Nevíte i o nějakém doplňku stravy? Nemohu ryby, ale Dčka mám nedostatek a potřebuji ho začít brát formou tablet :/
bonda — #29 Přesně tak...
máme rádi rybičky a hlavně vnoučara ,což mám radost
všechny rybí pomazánky milujeme a míváme je dost často na jídelníčku
my na sardinky moc nejsme mame radi tunaka
tak už vím co si udělám zítra k snídaňi,sardinkovou pomazánku.
Jen kdyby nebyly ty konzervy tak drahé, jedla bych je furt
Doma děláme ze sardienk pomazánku a máme ji moc rádi.
sardinky můžu
Nejlepší je rybí pomazánka ze sardinek. Ale já se opaluji v létě hodně, tak snad mám Déčka dost i přes zimu.
Tak sardinky jíme dost často většinou dělám různé pomazánky, ten salát zkusím může být dobrý.
Ryby i brokolici miluji, ale těstoviny nemusím!
Trefa:dnes cely den svitilo slunicko,to bylo vitaminu D.
Nějak nechápu,jak může ruční balení sardinek přispět k jejich lepší kvalitě...a můžu si být jistá,že jsou loveny ve "zdravém moři"?
Vitamín D zachraňujeme, protože sardinky máme rádi.
sardinky mám ráda,ale jim je málo
Sardinky a ostatní rybičky máme rádi,často jsou u nás na jídelníčku.
Sardinky jsou dobré,ale manželovi nedávno moc nesedly.