Malé řízky chutnají skvěle teplé i studené. Proto se vám budou dobře jíst i mimo domov. Navíc se spolu se salátem dají pěkně přenášet v krabičce.
Saláty z čerstvého zelí se navíc hodí pro aktuální roční období. Zelí obsahuje velké množství vitamínu C, ale také další užitečné vitamíny a látky. Podporuje imunitní systém a trávení.
Na fotografiích k receptu vidíte ještě zajímavou a netradiční přílohu, lokše - bramborové placky.
Suroviny
- 1/2 větší hlávky zelí nebo 1 menší hlávka
- 3 mrkve
- 2 lžíce medu
- 3 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička plnotučné hořčice
- majonéza
- zakysaná smetana
- sůl
- černý pepř
na kuřecí řízečky
- 400 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- sladká paprika
Postup
Salát si připravte ideálně den před podáváním. Krásně se rozleží a zelí zkřehne.
Zelí zbavte nehezkých listů, vykrojte tuhý střed a nakrájejte na kousky. Záleží na vás, jestli na tenké nudličky nebo kusy zelí vložíte do krouhače jako my a zelí tak bude na drobné kousky. Mrkev oloupejte a zpracujte podobně. Nastrouhejte nahrubo nebo nakrouhejte. Obojí smíchejte dohromady.
Promíchejte spolu med, ocet, hořčici, 6 lžic majonézy, 6 lžic zakysané smetany, lžičku soli a trochu čerstvě namletého pepře. Metličkou vytvořte marinádu. Tu nalijte na zelí s mrkví a důkladně promíchejte. Podle potřeby přidejte ještě další majonézu a další zakysanou smetanu. Majonézy může být trochu více než smetany.
Když má coleslaw tu správnou konzistenci (správnou pro vás - někdo má raději více marinády, jiný má raději sušší variantu salátu), dejte ho odpočívat do lednice. Pár hodin, ale raději přes noc.
Kuřecí prsíčka nakrájejte na tenké plátky. Osolte a opepřete z obou stran. Vejce rozšlehejte se špetkou soli, přidejte mouku a sladkou papriku v takovém množství, aby vzniklo těstíčko na obalování kuřecích plátků.
Kuřecí plátky namáčejte do těstíčka a smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje.
Podávejte se salátem coleslaw, případně s kouskem pečiva nebo s bramborovou plackou.
Dobrou chuť přeje Elly.
Skvělé saláty na našem magazínu
Teplý podzimní salát se zelím a kapustou
Salát se sójou, fazolemi a kukuřicí
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
vyzkouším,děkuji za inspiraci
Vyzkouším.
Ochutnala bych hned!Vypadá to velmi lákavě.Další skvělý recept od Elly....
vypadá to moc dobře
Dala bych si.
Salát coleslaw dělám, máme ho moc rádi. Řízečky k němu, to je skvělý nápad.
mňam
To vypadá úžasně :)
mňam! :)