
Sójové boby se v kuchyni používají méně, než by si zasloužily. Můžete je přidávat do polévek, salátů nebo dušených jídel. Z bobů se vyrábí tofu, tempeh, sójové mléko, sójová omáčka nebo sójové jogurty. Sójová mouka je vhodná na pečení a zahušťování omáček.
Klíčky ze sójových bobů jsou skvělým doplňkem do salátů nebo asijských jídel. Sójové boby se často používají k výrobě rostlinných alternativ masa.
Luštěniny jsou prostě super!
Suroviny
- 300 g šunkového salámu Delikates Krásno
- 300 g uvařených sojových bobů
- 150 g goudy
- 100 g mrkve
- 2 jarní cibulky nakrájené nadrobno
- 200 g majonézy
- sůl a pepř
- microgreens nebo klíčky
Postup
Šunkový salám Delikates nakrájejte na kostičky. Dejte do velké mísy. Přidejte uvařené a vychladlé sojové boby. Mrkev nastrouhejte najemno a vsypejte do mísy k salámu a sojovým bobům. Přimíchejte také najemno nakrájenou jarní cibulku a majonézu. Dochuťte solí a pepřem a dokončete nastrouhaným sýrem a microgreens.
Salát důkladně promíchejte a nechejte pár hodin odležet v lednici. Podávejte přibližně půl hodiny až hodinu po vytažení z lednice, aby měl pokojovou teplotu.
Dobrou chuť přeje Elly.

Nový komentář
Komentáře
Všechno, až na ten šunkový salám a tu kupovanou majonézu, vlastně jakoukoliv majonézu.